1.水、鸡蛋15克、高筋面粉、酵母、奶粉、杏仁、细砂糖25克放入面包机内桶,和面15分钟后,放入软化的黄油15克,开启和风揉面全程,面团能拉出手膜后,盖上面包机盖子,发面至2.5倍大
2.利用发面的时间来制作椰蓉馅,软化的黄油加入糖15克和打散的鸡蛋15克,拌匀,混合蛋液放入椰蓉里,用手将它们捏成椰蓉馅,椰蓉馅和发好的面团分别分割成4等份,面团揉成圆形后继续醒发15分钟
3.烤盘用黄油涂刷一遍,备用,取一发酵好的面团,按压成圆扁形,包入一份椰蓉馅,把包好椰蓉馅的面团收口向下,用擀面杖擀成扁圆形,并用...[ 查看全文 ]