1.去除瓜皮内外红壤、绿皮,留下中间翠绿色的瓜皮,用盐腌制20分钟
2.腌制完的瓜皮清洗后沥干备用
3.西瓜皮切丁、毛豆清洗干净、酱黄瓜清洗后切成丁备用
4.锅内倒少许油,将毛豆子翻炒,下2克盐和少许清水,毛豆子煮到9成熟
5.将瓜皮和酱黄瓜丁倒入锅内翻炒几下
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