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竹笋爆三丁怎么做

竹笋爆三丁

竹笋爆三丁

1.竹笋洗净,切成正方形丁状,用温水汆烫后泡凉、沥干备用。

2.胡萝卜洗净,削皮切丁;草菇洗净切粒丁状,过水汆烫泡凉;小黄瓜洗净,去籽切丁;蒜头切丁状备用。

3.油锅加热至140℃,将切好的竹笋丁、胡萝卜丁、草菇丁入锅炸至外皮呈稍干状。

4.炒锅放入2大匙沙拉油爆香蒜头丁,再放入所有调味料和作法3的材料,待汤汁稍干时再加入小黄瓜丁炒至熟即可。

酱爆竹笋

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2016-01-26

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