1.准备好西米(煮西米是一个比较繁琐的过程,但也有窍门)
2.水烧开后,将西米倒入慢火煮,期间需要不停地搅拌,防止粘锅,煮开大约3分钟即可关火焖10-15分钟,再开大火烧开,再搅拌,再关火焖10-15,中途可以捞起清洗一遍,再倒入清水煮,直到西米成完全透明状
3.捞出后用冷水清洗干净,冷却、沥干备用
4.煮西米的同时,将紫米淘洗干净,加水后用电饭锅煮成米饭
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