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怎么做海带冬瓜排骨汤好吃

海带冬瓜排骨汤的做法与步骤

图老师美食

1.选用新鲜的排骨,让店家剁好。海带切段,冬瓜洗净,带皮切厚块(切厚块耐煮,如果切薄片,要最后才能放不然烂锅里了);锅中倒入足量清水,放入排骨。

2.大火烧开后倒入料酒,再次烧开后焯煮3—5分钟至酒味儿散尽;捞出排骨,清洗干净,放入锅中,倒入足量的水。

3.水沸开后,放入姜片、葱段、八角、海带和冬瓜。

4.再次煮开后,撇掉浮沫,转小火,盖上锅盖,炖煮1小时;打开锅盖,撇掉表层油脂,放入盐,...[ 查看全文 ]

2016-03-09

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