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上海素鸭怎么做
上海素鸭
1. 香菇干温水泡开,香菇、胡萝卜、笋均切丝备用,姜、葱切末备用,泡香菇的水不要倒掉,备用。
2. 热锅入油,加葱、姜末爆香,倒入前面备好的三丝翻炒,加料酒、盐调味。
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2016-03-09
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上海素鸭
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怎么做上海素鸭好吃
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1汤匙酱油味精混合为酱油备用 将混合好酱汁均匀涂在豆腐皮上,然后盖上一张新的豆腐皮 整包豆腐皮都依次叠好后卷起来,可用棉线扎起来固定防止后面煮时...
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上海素鸭 1.准备好材料,香菇洗净温水泡发 2.香菇、胡萝卜、笋切成丝,葱和姜切成末待用 3.锅里油热后,放入葱姜末爆香 ...
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上海素鸭如何做好吃
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上海素鸭 1.用清水冲去香菇上的浮土后用一小碗温水泡发,泡香菇的水不要倒掉,待会儿还有用呢。胡萝卜、葱、姜洗净,冬笋我用的是超市买的水煮冬笋,如果是鲜冬笋需要剥皮后用水焯一下去除涩味 TuLaoShi.com 2.胡萝卜、笋切成细丝,泡发的香菇去除多余的水分也切成丝...
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素鸭怎么做
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素鸭 1.将净冬笋煮熟切成丝; 2.水发香菇去蒂洗净切成丝; 3.香菇丝下入烧热的香油锅内,加入精盐、味精、酱油、15克料酒,炒拌入味,装入盘中; 4.将葱、姜捣烂; 5.用余下的料酒取汁,加入调料兑成汁; 6.将豆腐皮放在汁内浸透,两张一叠,直的向里平铺木板上; 7.再两张直的向外压前两张一半,又将两张压在中间; 8.把炒好的配料以条形放在豆腐皮上,两头留一空处,向前卷去,两头抄过来,卷成...
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素鸭zaza怎么做
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素鸭zaza 首先调一个汁,是用酱油和糖,比例看个人喜好,主要就是要偏淡偏甜,新鲜的豆腐皮用水稍稍泡一下软了以后把一整张平铺,然后把酱汁均匀的抹上,然后对折,在没有抹到酱汁的地方再抹上,再对折,一直到有一定的厚度,我估计了下大概是1.5-2CM左右,折的时候无所谓顺序,长度和宽度也自己掌握,一般都是长方形,原则是自己的锅放的下就好。然后用牙签固定折好的豆腐皮,接着就是把剩下的酱汁放入...
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熏素鸭怎么做
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普洱熏素鸭 1.两袋豆腐皮正可以做两个。 2.先将两张豆腐皮分别折成两个长方形块(当然你要是能折成爱心的咱也不拦着~反正都是一样烧),再拿棉线五花大绑起来,尽量捆紧点,不容易散切的时候才好看。 ...
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素鸭怎么做最好吃
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素鸭是一种汉族风味小吃,属于素菜类。色泽金黄,鲜香油润,清爽不腻,咸中带甜。 1三丝准备好。炒好三丝。酱油、糖、料酒煮开后晾凉。 2油豆皮刷晾好的汤汁,放入三丝。包裹好豆皮。上锅蒸10分钟。 3放煎锅煎两面金黄色,浇上汤汁。大火收汁。
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须菩提翁阿訇
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素 鸭怎么做好吃
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素 鸭 1、用葱花爆香锅后,放香菇丝、木耳丝、黄花菜,加老卤汁、韶酒、糖、酱油烧煮入味后加麻油,晾凉,做成馅。 2、用鲜腐皮,刷酱汁,包入馅,用油两面煎金黄后,取出, 3、再一起放回到锅里,加入剩出的酱汁和鸡汤煮透,收汁,冷却后切片装盘。 素烧鸭 1、将干香菇、干木耳、干黄花菜分别洗净、泡发 2、将泡好的材料分别切成细丝,胡萝卜洗净切丝,香菇水待用 3、锅热倒油,下胡萝卜丝、香...
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素鸭——美味素食怎么做
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素鸭——美味素食 step1:油豆皮用凉水泡软,叠成长条形的豆皮卷; step2:将豆皮卷放入锅中,加入酱油、白糖和水,水到豆皮卷的一半位置即可,大火烧开后转中火,15分钟后关火,让豆皮充分吸收汤汁 step3:豆皮卷凉后取出,在表皮上刷一层香油即可。 小诀窍 酱油和白糖可以根据个人口味增减。 【豆腐烩双菇】来一碗营养健康美味素食 1、草菇洗净对半切开、香菇洗净去蒂切成4瓣、红黄菜椒洗...
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五香素鸭怎么做
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1:准备一袋豆腐衣。 2:取出一部分出来叠成如图形状或者圆柱状。 3:然后用棉线扎紧。 4:在锅中放适量的油,然后将豆腐衣煎至两面金黄。 5:然后加入适量的水,再倒入适量的老抽。 6:准备好香叶桂皮等。 7:将其放入锅中,然后再加点糖和盐。 8:大火炖开,小火慢炖30分钟,炖好后关火焖至凉即可。 &nb...
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上海罗宋汤怎么做
上海罗宋汤 1. 准备食材 2. 准备红烧牛肉和红肠片 3. 把土豆,胡萝卜去皮切滚刀块,卷心菜撕成小片,番茄切块 4. 热锅倒入橄榄油 5. 倒入番茄,土豆,胡萝卜煸炒出味 6. 加盐煸炒均匀 7. 加入红烧牛肉和红肠片 8. 倒入开水盖上大火煮开后转小火煮至土豆酥软 9. 打开盖子,加入卷心菜再加入2汤匙番茄沙司转大火 ...
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zhusony1983
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上海泡饭怎么做
1做泡饭的材料:剩米饭、青菜和高汤。 2将饭放进高压锅内胆中,汤也倒下去,还要再加点水。注:泡饭是比较清淡的,因此不能太油。 3盖上锅盖,但不要完全合上,启动。 4青菜切碎备用。 5锅开后再两分钟后揭开锅盖,先将青菜梗放进,搅拌。 6等到锅开,再把叶子放下去。 7锅再开,加点盐调味,搅拌均即可。
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西关威龙装饰
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上海冷面怎么做
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上海冷面
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上海冷面 1.切面上笼蒸熟,入开水泡软,加香油及少许盐、鸡精拌匀冷却。 2.食用前加醋、花生酱(用冷开水县调稀)、生抽拌匀即成。上海人喜欢用青椒豆芽拌冷面,清爽可口,再加几个斑节虾,当然味道更好。呵呵。 上海冷面 1) 生面条抖松上蒸笼,水开后大火蒸8分钟,出笼挑松,通风处凉透; 2) 凉透的蒸面,入沸水锅。煮开后,捞出。冷水冲一下,沥干; 3) 面条倒入盘内搅松,边搅边加3大匙油。拌...
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五香素鸭怎么做最好吃
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Tulaoshi.Com 五香素鸭的做法 步骤1:准备一袋豆腐衣。 步骤2:取出一部分出来叠成如图形状或者圆柱状。 步骤3:然后用棉线扎紧。 步骤4:在锅中放适量的油,然后将豆腐衣煎至两面金黄。 步骤5:然后加入适量的水,再倒入适量的老抽。 步骤6:准备好香叶桂皮等。 步骤...
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熏素鸭 油皮:豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高含有大量的卵磷脂,可预防心血管疾病,保护心脏含有多种矿物...熏素鸭的营养成分能量1022.74千卡蛋白质104.37克脂肪61.26克碳水化合物31.14克叶酸0.28微克膳食纤维17.65克维生素A94.6微克胡萝卜素563.6微克硫胺素0.45毫克核黄素0.27毫克烟酸2.04毫克维...图老师美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!熏素鸭小教程用心学,让大家不仅吃饱还得吃好,健康...
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平淡无奇981
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素炒上海青怎样做最好吃
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素炒云南小瓜 1. 云南小瓜洗干净,斜切薄片 2. 取一片胡罗卜(厚度3至4毫米),以十字刀削花 3. 平底锅预热下油,下剁好的蒜蓉炝香 4. 胡萝卜片比瓜片厚一点,所以先下锅炒一会 5. 再下瓜片,半炒半煎状态炒熟,下盐下鸡粉 6. 用筷子夹熟瓜片往盘里码好 7. 中间放上胡萝卜片 素琉璃肉 1. 冬瓜,去皮和籽,切成条。 ...
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上海春卷怎么做
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上海春卷 ①肉丝入锅,用猪油在旺火上煸炒至七成熟,加酒、酱油、盐、味精和水,用湿淀粉勾厚芡,视其沸透后起锅,装盘摊凉。将韭菜切成三分长的段,撒入炒好的肉丝中拌匀成馅; ②将春饼皮子放在案板上,放上肉丝馅,卷拢,两头折拢,最后卷成约二寸六分长、八分宽的小长方形包,用面粉封口; ③菜籽油烧至七成熟,将春卷入锅炸炸时用筷不断翻动,约两分钟后呈金黄色,捞起装盘。吃时可蘸甜面酱或醋。...
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上海蛋饺怎么做
蛋饺 1. 猪肉剁成肉糜;山药剁碎,加入猪肉糜中。再加入1勺麻油、适量盐和小葱末,搅拌均匀,备用。 2. 鸡蛋打散,加入一小勺盐(也可不加),搅拌均匀。 3. 开大火,用油刷在锅中刷少许油。烧热后,开小火,加入1勺蛋液,用调羹开始画圆圈,由里往外画。注意不要画太大,动作要轻,因为蛋皮易破。 4. 加入适量的馅料。 5. 将锅中的蛋皮上下对折,用铲子轻...
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上海菜饭怎么做
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上海菜饭 1.全部材料切丁,瘦肉加淀粉、黄酒、生抽抓捏。 2.锅里放油,先将肉丁炒变色取出,再煸香火腿和香肠,加入笋丁和胡萝卜丁翻炒,最后加入青菜杆。 3.洗好米放入电饭煲,加入刚炒的所有菜,放刚没过米的水,加入盐,按开关。 4.滚开后再加入青菜叶,拌匀,再盖上焖至开关跳起,就按平常焖饭的程序即可。 小诀窍 1、焖菜饭水不能放多了,刚刚没过米面半厘米的样子就可以了,因为蔬菜会出水...
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如何是好pt
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