1.用清水冲去香菇上的浮土后用一小碗温水泡发,泡香菇的水不要倒掉,待会儿还有用呢。胡萝卜、葱、姜洗净,冬笋我用的是超市买的水煮冬笋,如果是鲜冬笋需要剥皮后用水焯一下去除涩味
2.胡萝卜、笋切成细丝,泡发的香菇去除多余的水分也切成丝。葱和姜切成末备用
3.起锅做油,油热后放入葱姜末爆香
4.放入三丝翻炒,翻炒的时候倒入料酒和盐调味
5...[ 查看全文 ]