1.将料酒,盐,糖,生抽,老抽,淀粉加入肉糜,搅拌均匀腌制片刻
2.锅内放多油,入剁辣椒炒香。姜蒜末入油锅煸炒出香味,加入腌好的肉糜一同翻炒,同时再次加入一点点老抽,生抽,盐,糖,剁辣椒调味炒熟。出锅前撒上葱花和胡椒粉
3.面下锅煮熟,碗里放猪油,麻油,葱姜末,生抽少许,倒入面汤调开
4.面装汤碗,加辣肉浇头,再加上绿叶蔬菜点缀
5.开吃吧[ 查看全文 ]