1.准备凉开水一大碗。姜拍碎葱切花蒜压泥铺入面碗待用。火腿切片待用
2.锅入水入姜大火烧沸,捞出姜不要,下入面条煮熟捞出入凉开水过凉
3.面条水分沥干入面碗,同时火腿肠入锅就面汤烫一下捞出入碗
4.调入香油搅拌均匀,再调入盐、味精、花椒、白糖,少许生抽、耗油、红油辣椒拌匀即可