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川湘辣面如何做好吃

川湘辣面

1.瘦肉剁碎成末,加入少许淀粉抓匀;生姜、大蒜切碎成末,葱切花;朝天泡椒切成两半去籽后剁碎成末,郫县豆瓣酱剁碎;花椒洗净,青菜洗净待用

2.起油锅,放入花椒,炸出香味后捞出不要

3.下入姜蒜末,爆香后下入肉末,炒至肉末变色

4.放入朝天泡椒与郫县豆瓣酱,炒出辣味

5.再加入少许的辣椒油,放入葱花、少许花椒粉与生抽炒匀后舀出待用

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