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榨菜笋丁鲜肉饼的吃法
榨菜笋丁鲜肉饼
步骤
1. 准备食材
2. 面粉里加入2克盐拌匀再用120克开水加入搅拌均匀
3. 揉成光滑的面团盖上静置30分钟
4. 静置面团的时候刚好准备馅料,冬笋去壳去老根后切4块洗净冷水下锅煮开后熄火捞起(主要去除冬笋的涩味)
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2016-03-09
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面粉
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干萝卜条烧肉丁 1. 肉切丁用盐,料酒,十三香,酱油,味精腌制一天入味。 2. 腌制好的肉丁铺在烤盘上, 3. 放进烤箱烤熟,烤香。 4. 好香肉丁, 5. 备萝卜条,切碎也行。 6. 先炒萝卜条,炒香, 7. 放进烤好的肉丁炒匀, 8. 放点清水焖十分钟后收汁, 9. 最后撒上味粗,放点香菜或辣椒, 10. 出锅。 ...
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鲜肉榨菜月饼 1.将油皮和成面团, 2部分油酥和成面团,分别放置,醒10分钟 3.将醒好的油皮分成每个大小15G,油酥分成每个10G 4.将油皮擀平包入油酥,口朝下放置,擀压平,卷起,再擀平,再卷起 5.全部做好后放置醒15分钟 6.将醒好的酥皮压扁擀平包入馅料,收口,朝下放置 7.烤盘刷油,将做好的月饼放入烤盘,上面刷蛋黄液,点芝麻 8.烤箱预热170度,中层烤30分钟,中间再刷两次蛋黄液 鲜肉榨菜月...
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榨菜鲜肉月饼 1. 准备好所有材料 2. 小葱和榨菜切碎,猪肉末里鸡蛋,料酒,鲜酱油,蚝油,盐4克 3. 按顺时针方向搅拌至有粘性后倒入葱花和榨菜碎再一次搅拌至有粘性 4. 加入清水再一次搅拌有粘性 5. 油皮制作;200克面粉,油60克,温水80克 盐5克 糖5克 加入一起揉成光滑的面团油酥制作;180克面粉加入90克油揉成面团 6. 把油皮分成24克的面坯,...
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鲜肉笋丁烧麦怎么做
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1春笋去壳,取嫩茎部分切片,入沸水锅中汆烫片刻捞出。2海虾洗净挑出泥肠去壳,切丁;笋片切小碎粒;葱姜切末。3将肉馅放入盆内,加入生抽、盐、白糖、食用油,拌匀;高汤分次加入肉馅中,顺同一方向搅拌上劲。4肉馅中拌入1/2虾仁、笋丁、葱姜末,搅拌均匀。 5用擀面杖饺子皮四周擀薄,即成烧麦皮。6包入馅料,整形,使其口部张开呈花状。7将烧麦顶部依次放入一颗虾仁。8蒸锅水开后,放入烧卖坯,保持大...
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翡翠虫草花鲜肉饺 1. 猪肉剁成末,加入调味料,拌匀 2. 新鲜虫草花切小段,与葱花一起放入碗中 3. 全部搅拌均匀,制成肉馅 4. 菠菜洗净,入开水中焯烫,过凉后切段,入搅拌机中打成蔬菜汁 5. 把面粉分成两份,蔬菜汁加入到其中一份面粉中,和成绿色的面团 6. 另一份和成纯白面团,两份面团和好后,放置一旁松驰15分钟 7. 取一块白面团...
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苏式榨菜鲜肉月饼 先将水油面与油面和好,醒15 - 30分钟。此时可拌馅料:葱切成葱花,榨菜也切成粒。取一盆,放入肉馅,葱花,榨菜及调味料,用筷子顺一个方向搅拌至馅上劲,分成24份,捏成小球。将醒好的水油面揉成长条,揪剂成24份,油皮也分成24份。取水油皮一份擀开,将一份油皮包入其中,擀开成长圆形,从一端卷起成筒。顺长形方向再擀开,再卷起,按扁,擀成圆形,包入一份肉馅,收口朝下放入喷了...
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鲜肉甘笋饺 1.面粉加水适量揉搓成面团,再把面团分小块,再擀成适当大小的面皮,备用。 2.白菜洗净,放入开水中氽烫发至软后捞出,用清水冲凉,再压去水分切碎,并加入油,淀粉拌匀。 3.猪肉剁烂;冬菇蒸熟后切碎粒;胡萝卜洗净去皮,切碎,放入开水中氽烫,捞出吸干水分。 4.把各种馅料(猪肉、白菜、冬菇、胡萝卜)混合在一起,再加入调味料(盐、白糖、酱油、淀粉、香油、胡椒粉、植物油)顺时针拌...
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鲜肉笋丁烧麦如何做好吃
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鲜肉笋丁烧麦 1.春笋去壳,取嫩茎部分切片,入沸水锅中汆烫片刻捞出。 2.海虾洗净挑出泥肠去壳,切丁;笋片切小碎粒;葱姜切末。 tuLaoShi.com 3.将肉馅放入盆内,...
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笋丁豌豆饭的吃法
笋丁豌豆饭是一道厨艺的简单菜,它营养丰富,而且鲜味可口。 1火腿和腊肉放入清水中煮几分钟,这样即去油又好切,还干净。煮好的火腿和腊肉都切丁,新鲜的已经煮好的笋切片。 2火腿腊肉丁放入锅中炒一下,让其再度出一点油。加笋,加一点点生抽。 3肉是咸的,如果感觉咸味不足可以再加一点点盐。大米稍微淘洗一下放入电饭锅中,最上面放入烧好的肉笋,加水感觉没过米饭约1厘米左右。 4豌豆剥...
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幸福的一棵树
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鲜肉榨菜月饼的做法大全 猪油3.馅料肉末榨菜盐白糖鸡精料酒干淀粉.将上面1部分油皮和成面团,2部分油酥和成面团,分别放置,醒10分钟. 将醒好的油皮分成每个大小15G,油酥分成每个10G将油皮擀平包入油酥,口朝下放置,擀压平,卷起,再擀平,再卷起..全部做好后放置醒15分钟将醒好的酥皮压扁擀平包入馅料,收口,朝下放置.烤盘刷油,将做好的月饼放入烤盘,上...做菜可是一门学问,不光只是能够吃就行了的!鲜肉榨菜月饼是...
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雪菜笋丁粥的吃法
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1将大米淘洗干净,用清水泡2个小时2将泡好的米和水一起倒入锅中,并酌量加水,并加入姜片和少许油熬粥3笋去皮切丁焯水,去掉多余的草酸4另起炒锅,放少许油,爆香葱姜末,放入洗净的雪菜煸炒5接着将笋丁也倒进去一起煸炒香,最后加少许盐、鸡精调味,盛起6等粥熬粘稠后放入史云生高汤,搅拌均匀后再小火煮5分钟即可关火
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准备好原材料; 切成小丁的鸡胸脯肉加入盐、淀粉和料酒调味料腌制一下; 烧锅水, 将蚕豆米和笋丁下入, 加上适量的盐和几滴油煮开; ...
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笋丁炸酱面的吃法
炸酱面 1. 五花肉洗干净 2. 五花肉切成丁放在容器里加盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀,再加少许油搅拌均匀腌制10分钟 3. 豆芽菜去根部,洗干净用冷水浸泡10分钟 4. 胡萝卜洗干净切成丝 5. 煮锅加水烧开,胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水 6. 豆芽菜入锅焯水后捞出沥干水 7. 菜豆角洗干净入锅煮熟捞出沥干水 8. 起油锅,葱姜入锅煸...
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榨菜鲜肉月饼的做法
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榨菜鲜肉月饼(植物油版) 水油皮原料面粉、植物油、盐、糖、水混合好 水油皮原料面粉、植物油、盐、糖、水混合好 ...
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榨菜鲜肉月饼——乌江榨菜的做法步骤
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1. 准备材料,将乌江榨菜切小丁 2. 肉糜中倒入适当的料酒去腥(不要太多)用手稍微搅拌一下 3. 倒入一个蛋清、切小段的葱和切末的榨菜 4. 倒入适量的生抽、盐、糖调味,搅拌均匀放冰箱冷藏即可 5. 拿一个干净的盘先制作油酥部分,将面粉和猪油充分搅拌揉成团,放在一边静止 6. 再将水油皮部分的...
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榨菜肉饼的家常做法
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原料(姜葱切碎,榨菜冲洗一下) 猪肉剁成末。 加入葱姜,榨菜。 ...
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【图文】鲜肉榨菜月饼的做法
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又要一年中秋时,鲜肉榨菜月饼是最温暖的陪伴!—的做法步骤 1. 首先将肉馅、榨菜末、老抽、生抽、盐、糖、鸡精等月饼馅料顺时针方向搅拌成团,均分16份备用。 2. 油皮材料混合,并揉光滑,出筋最好,有利于后面面团的处理。油酥材料混合均匀,揉成团,松弛10分钟。 3. 油皮油酥分别均分为16等分,揉圆如图,松弛10分钟。 4. 取一份油皮一份油酥,用油皮包裹油酥。 5. 类似包子的...
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正宗榨菜鲜肉锅贴的做法
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皮的材料是普通面粉200克,清水80克,加进面粉里的盐约2克,馅的五花肉我选的瘦肉加一小块五花肉2分肥8分瘦,也可以3肥7瘦,70克榨菜1个马蹄,我用的面条机做面皮,先把面条机的出面模头换成饺子皮模,把面粉盐倒进面条机,水杯安在盖子上,慢慢按压杯子让水慢慢流下去,观察面团的状态看是不是还有加水,饺子面团要比面条面要软一点,一个和面程序结束后建议再开...
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