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1.
猪肉剁成末,加入调味料,拌匀
2.
新鲜虫草花切小段,与葱花一起放入碗中
3.
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2016-01-30
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鲜肉榨菜月饼 1.将油皮和成面团, 2部分油酥和成面团,分别放置,醒10分钟 3.将醒好的油皮分成每个大小15G,油酥分成每个10G 4.将油皮擀平包入油酥,口朝下放置,擀压平,卷起,再擀平,再卷起 5.全部做好后放置醒15分钟 6.将醒好的酥皮压扁擀平包入馅料,收口,朝下放置 7.烤盘刷油,将做好的月饼放入烤盘,上面刷蛋黄液,点芝麻 8.烤箱预热170度,中层烤30分钟,中间再刷两次蛋黄液 鲜肉榨菜月...
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苏式榨菜鲜肉月饼 先将水油面与油面和好,醒15 - 30分钟。此时可拌馅料:葱切成葱花,榨菜也切成粒。取一盆,放入肉馅,葱花,榨菜及调味料,用筷子顺一个方向搅拌至馅上劲,分成24份,捏成小球。将醒好的水油面揉成长条,揪剂成24份,油皮也分成24份。取水油皮一份擀开,将一份油皮包入其中,擀开成长圆形,从一端卷起成筒。顺长形方向再擀开,再卷起,按扁,擀成圆形,包入一份肉馅,收口朝下放入喷了...
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鲜肉甘笋饺 1.面粉加水适量揉搓成面团,再把面团分小块,再擀成适当大小的面皮,备用。 2.白菜洗净,放入开水中氽烫发至软后捞出,用清水冲凉,再压去水分切碎,并加入油,淀粉拌匀。 3.猪肉剁烂;冬菇蒸熟后切碎粒;胡萝卜洗净去皮,切碎,放入开水中氽烫,捞出吸干水分。 4.把各种馅料(猪肉、白菜、冬菇、胡萝卜)混合在一起,再加入调味料(盐、白糖、酱油、淀粉、香油、胡椒粉、植物油)顺时针拌...
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又要一年中秋时,鲜肉榨菜月饼是最温暖的陪伴!—的做法步骤 1. 首先将肉馅、榨菜末、老抽、生抽、盐、糖、鸡精等月饼馅料顺时针方向搅拌成团,均分16份备用。 2. 油皮材料混合,并揉光滑,出筋最好,有利于后面面团的处理。油酥材料混合均匀,揉成团,松弛10分钟。 3. 油皮油酥分别均分为16等分,揉圆如图,松弛10分钟。 4. 取一份油皮一份油酥,用油皮包裹油酥。 5. 类似包子的...
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榨菜鲜肉月饼--乌江榨菜正宗做法/图解/步骤: 1. 第一步当然是去超市买乌江榨菜~一块六七的价格很实惠,味道不辣微甜,很适合做上海口味的鲜肉月饼。包装也不错,拍照利器,哈哈。 2. 把榨菜和馅料拌在一起。 3. 水油皮揉成团,饧15分钟。油酥成团。水油皮:油酥=6:4 4. 水油皮包住油酥。三折开酥后饧15分钟。 5. 擀成大片后包入馅料,表面刷油糖水,撒黑芝麻。 6. 180°预热...
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狼少天空
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芹菜香菇饺子 1. 先准备好所有的材料,把芹菜叶去掉,只保留茎,并清理干净,干香菇提前泡发好。所有的材料准备好后,除鸡蛋外,都切成丁。此时,鸡蛋可以放油锅煎熟,同样也切成小块。 2. 油锅放油,放入香菇在油锅爆香。 3. 放入切丁的火腿,与香菇一起翻炒。 4. 放入芹菜丁,也一起翻炒。 5. 最后放入切成小块的鸡蛋。把所有的食材都进行小炒,然后放入食...
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步骤一:把肉剁碎,虾仁洗净,其他材料也一并准备好,备用。 步骤二:把肉、鸡蛋、香葱、姜末搅拌均匀。 步骤三:在加上虾仁,胡椒粉,少许盐一起轻轻的搅拌均匀。 步骤四:取少许馅料包入饺子皮。 步骤五:锅内倒油热锅,把包好的饺子放上,倒小半碗水,盖上锅盖煎煮煮至金黄色。 步骤六:...
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中秋节快乐-----苏式榨菜鲜肉月饼正宗做法/图解/步骤: 1 榨菜切碎。 2 把调味(看下面的小窍门)、榨菜和肉馅混合,朝一个方向搅拌,拌好的肉馅蒙上保鲜膜入冰箱冷藏备用。 3 油皮和...
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鲜肉榨菜酥(月饼)8个的量正宗做法/图解/步骤: 1. 肉馅过磅先加盐和其他调料,最后再分三四次加葱姜汁翻拌均匀。一半纯肉,剩下一半拌上榨菜碎。一般来说500g肉馅可以做将近50几个月饼勒,20g左右一个馅料最棒了。而且最好是做月饼前一个晚上拌好肉馅冷藏。 2. 鲜肉馅料用量会在160g左右,但是配比是按照500g的调的。 3. 油酥先做起来:面粉和猪油充分混合,靠手的温度融化猪油,当他们可...
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怎样做翡翠饺最好吃
翡翠饺正宗做法/图解/步骤: 1. 1 把菠菜洗干净后,去茎,取叶子榨汁备用。2 准备中筋面粉500克,分别分成两份,揉成两份面团静置醒面20分钟。3 把揉好的两种面团用擀面杖摊开,白色面团放里面,绿色的外面,包好之后切出一小个,把皮摊开,放入自己喜欢的馅料,捏出白菜的形状4 第一次做捏的不漂亮,见笑了! 2. 菠菜汁容易变色,建议饺子馅取熟的馅包入,这样蒸出...
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