1.小麦面粉+全麦粉混合,加入滚水, 边加边搅拌。 面粉成为面絮的状态;后將面团揉成不黏手的三光面团。揉成后加盖,松弛约40分钟左右;面团分成数个小面团(约15克),工作台面灑手粉,再以杆面棍擀成薄面片;不沾锅小火加热, 锅热后直接将面片平铺入锅中,待面片膨胀有鼓起的泡泡,翻面继续干炕,约30秒起锅
全麦烙饼大讲堂全麦烙饼的做法简单,暂无技巧
小麦面粉做法技巧
小麦面粉还可以做成炒面,炒熟或者蒸熟,适合老人小孩吃。吃的时候用开水拌。
炒面粉放些葱花蒜苗香菜和盐,做包子馅,也很好吃 。
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