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正宗御寒 红焖羊肉的做法
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2. 锅中倒入少许橄榄油,6成热时倒入葱段、姜片中火炒香;
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2016-03-09
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秋冬季节天气寒冷,多吃些羊肉能够滋补身体,对体寒体虚者的效果尤为显著。而山药也具有滋肾溢精等滋补功效,和羊肉搭配起来相得益彰。今天这锅喷香味浓的红焖山药羊肉是道最适合秋冬的滋补菜了,下面就一起来学吧。 1.羊肉洗净切块。 2.羊肉冷水下锅,加入1小勺料酒大火煮开。 3.胡萝卜洗净去皮切块...
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羊排斩块,用清水浸泡2小时去除血水,土豆和红萝卜切滚刀块,洋葱切片,小葱打结,姜切片。 锅烧热,放油,下羊肉煸炒至略带金黄。 姜葱入锅炒香。 ...
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红焖羊肉正宗做法/步骤: 1. 1、羊肉冷水下锅,去血水,捞出备用。2、热油锅,放葱段姜片炝锅,接着放郫县豆瓣酱爆香,放入羊肉,加白糖生抽老抽醋。3、炒过的羊肉放高压锅(不着急放炖锅),加一瓶啤酒放泡好的干香菇,倒入泡干香菇的水,放调料包(花椒大料茴香桂皮香叶茶叶老姜)枸杞一小把(炖好放也行),加适量水,加盐。4、一个紫皮葱头,四分之一切丝,剩下切块,土豆胡萝卜切...
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红焖羊肉 1. 一磅多两磅不到的羊肉,切块飞水,洗去血沫 2. 葱段姜片花椒香叶八角爆锅,炒一下羊肉,喷料酒,盛出(我知道喷料酒是怎么回事了。。就是拇指按住瓶口留一点点出来,然后让酒喷出来。。。) 3. 锅不要洗,白萝卜削皮切片,baby土豆对半切开,也炒一下 4. 所有东西转移到砂锅里,加一些水,basil叶子,老抽和糖,烧开后小火焖(1.5小时以上吧)(我没有加糖,直接用了为很多人所不屑的lkk...
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