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2016-03-09
超级鲜嫰的白灼虾的吃法
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白灼虾 1、虾买回来后用清水养30分钟左右,蒜头切成蒜茸,1块姜切成姜蓉,另1块姜切片 2、换另一盘清水刚好掩盖虾虾即可,倒30ml白酒下去,弄醉虾们 3、把它们的胡须还有虾头前面扎人的尖尖部分都切掉,捞起待用 4、锅里放入足够的清水,放入姜片,烧开 5、倒入30ml白酒烧开,倒入虾虾们 6、水再次烧开后持续沸腾约2分钟捞起 7、另起锅下油烧热,下蒜蓉姜蓉,小火爆香,加生抽,搅匀盛起 8、鲜甜...
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准备所需食材 白虾放流动水下冲洗干净,沥干水分 将虾倒入锅内,倒入适量清水(不要没过虾) ...
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白灼虾 白灼虾属于粤菜系,主要食材是虾,主要烹饪工艺是白灼,白灼虾是广东省广州地区一道地方传统名菜。广州人喜欢用白灼之法来做虾,为的是保持其鲜、甜、嫩的原味,然后将虾剥壳蘸酱汁而食。白灼虾等虾类菜肴忌与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食同吃。也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!白灼虾小教程,就为让你知道,什么才是美食噢!图老师美食菜谱白灼虾也会定期跟...
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白灼虾的做法与步骤 1. 鲜虾用清水浸泡1小时,减去虾须。 2. 烧清水,沸后加入花椒、姜丝。 3. 大火,倒入虾,加入白醋,虾皮变红色后,立即捞出(可浸入冷水中,保持虾肉脆嫩)。 4. 葱丝放调料碗底,撒少许盐,锅中烧热油,倒入姜丝碗中,放入六月鲜即可。 白灼虾大讲堂 这道菜的关键...
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白灼鲜虾怎样做才好吃
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白灼鲜虾 1.虾子买回来后,如果不马上吃,可以用一点水养着,防止它们死掉,放个冰袋进水里。 2.在煮虾的前两分钟,把虾子用水洗干净,然后过滤到筛子。 ...
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白灼鲜虾 1..鲜虾洗净沥干水分 2.准备好葱段,姜一半切片,一半切末 3.锅加入水,等水开后,放入适量的盐,加入切好的姜片和葱段,在倒入少量的料酒 ...
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正宗白灼虾的做法
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准备鲜活的小对虾或基围虾适量 锅中加入水,葱段,姜片,花椒, 煮开后加入一大勺白酒 ...
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白灼虾 1. 姜切末,金不换切末混合料备用 2. 锅中倒水烧开后,将洗干净的虾倒入沸水中,盖盖子,直至虾由青变红熟了 3. 锅中加油,大火烧开,倒入混合料,煎香 4. 碗中倒适量酱油备用 5. 沸腾的混合料直接倒入碗中 6. 碗中的油还在沸腾,这样能把混合料的香味渗入酱油中,会更香 7. 完成图,吃的时候虾剥皮,然后扔进酱碗里面,这味道...
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白灼韭菜的吃法
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白灼韭菜 1.绿韭菜洗净,整束放入滚水中汆烫约10秒即取出。 2.将作法1的韭菜先用凉开水泡凉,再捞起挤干水分,切成小段段装盘备用。 3.蒜仁切碎末后,和所有调味料一起搅?后,直接淋在作法2的韭菜上即可。 鱼香韭菜墨鱼仔 1.料酒水烧开,墨鱼仔焯烫5秒 2.先将1大匙油下 锅,小火炒香郫县豆瓣1T,下小匙 葱末 1大匙 姜末 1大匙 蒜末 1小匙,下墨鱼仔和韭菜,下鱼香汁(酱油 1大匙 水 4大匙 醋 1大...
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白灼芦笋的吃法
1主料备用。2锅内加入适量的水,盐,和几滴橄榄油。3水烧开后,下入芦笋焯一到两分钟。4捞出后,立即放入冰水中,可使芦笋口感更脆。5处理好的芦笋码齐装盘。6淋上适量的生抽,橄榄油,和盐即可。 烹饪技巧:捞出后,立即放入冰水中,可使芦笋口感更脆。
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秋葵不去梗拿淡盐水或者淘米水泡一会(10分钟左右即可主要作用清洁。) 泡完的秋葵拿清水再冲洗两遍,去梗备用。 锅中烧开水,秋葵入锅煮2-3分钟捞出备用...
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白灼虾的家常做法
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白灼虾 1.鲜虾洗干净 2.将虾放入锅中,倒入清水,水量末过虾 3.水中放少许盐,加入葱结,姜片,淋入少许料酒 4.大火煮开后将虾捞出,投入冰水浸泡片刻,取出沥干水分 5.制作自己喜爱的蘸酱即可食用 白灼虾 1、虾买回来后用清水养30分钟左右,蒜头切成蒜茸,1块姜切成姜蓉,另1块姜切片 2、换另一盘清水刚好掩盖虾虾即可,倒30ml白酒下去,弄醉虾们 3、把它们的胡须还有虾头前面扎人的尖尖部分...
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白灼菜心的吃法
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白灼菜心是一道广东省的汉族传统名菜,属粤菜系。此菜品质脆嫩,风味独特,营养丰富,并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。 1菜心洗净,撕去根部的老皮。蒜头切沫,锅里烧开水,水滚后放入适量盐和油,随后放菜心焯至断生。 2将菜心捞出摆盘,掉锅里的水,倒入高汤、生抽、蚝油、蒜头烧开,淋在焯好的菜心上即可。 烹饪技巧:水滚后放入适量油再焯菜心,能保持菜心的翠绿颜色。
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1.鲜虾用清水浸泡1小时,减去虾须。 2.烧清水,沸后加入花椒、姜丝。 3.大火,倒入虾,加入白醋,虾皮变红色后,立即捞出(可浸入冷水中,保持虾肉脆嫩)。 4.葱丝放调料碗底,撒少许盐,锅中烧热油,倒入姜丝碗中,放入六月鲜即可。 最后做好后效果图如下
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