1.黄鳝请卖家整理干净,回家洗净,切段,用开水烫过,待用。
2.锅里油热,下姜蒜爆香。
3.放下黄鳝煸炒。
4.加盐、白糖、黄酒、甜面酱和一点水,中火烧开,小火焖煮15分钟。
5.另取锅,油热,放下洋葱煸炒。
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