1. 藕剁碎成小丁。把上述调料加入绞肉,一个方向搅动上劲,可少量加一点淀粉。肉馅成团后加入藕丁,搅拌均匀。
2. 糯米提前四小时浸泡,控水备用。把肉馅挤成丸子,放到糯米上滚动,直到丸子上面均匀沾满糯米。提前一晚清洗并且浸泡粽叶。这里我用的是大白菜叶子,个人感觉也不错,蒸...[ 查看全文 ]