1.材料集合图:
2.排骨尽量切小块些,放在砂煲中,加入半砂煲冷水.将水煮沸后关火,排骨捞出,血水弃之.再入半砂锅热水,放入排骨,水要没过排骨。将大葱段和姜片放入,大火烧开转小火煲至排骨八九分熟,大概煲了一个小时左右.将芋头切小方块,下入砂锅中,放入盐,继续小火煲一个小时左右.煮至芋头入口即化,吃时撒上小葱花即可。
3.成品。
香芋排骨煲的关键做法有几点:1、这道煲亦汤亦菜的,排骨一定要切小,...[ 查看全文 ]