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西安葫芦鸡的家常做法
西安葫芦鸡的家常做法
西安葫芦鸡
1、将鸡洗净,放入清水浸泡半小时,冲掉血污
2、将鸡沥净水分,取1勺盐和1勺花椒拌匀,把花椒和盐均匀涂抹鸡身和腹腔,按摩片刻,腌1小时入味
...
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2016-03-09
西安葫芦鸡的家常做法
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葫芦鸡的做法
「西安名菜」葫芦鸡正宗做法/图解/步骤: 1. 整鸡处理干净,去鸡尖,清水浸泡2h,取出,拭干水份。盐、花椒混合,均匀涂抹鸡的表皮,剩余的花椒、盐全部填入腹中,腌制1h 2. 如图将头、脚聚拢,在中间部位捆扎起来,注意绑紧一些哈!(看起来好可怜…一切为了好吃…我们是残忍的吃货…) 3. 锅内加水,烧开,放入整鸡,稍微煮沸,撇去浮末,将葱段、姜片和八角、桂皮、小茴香、草果放入同煮...
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带您吃西安-自制西安回民小吃【粉蒸牛肉】(精心奉献 欢迎分享)的家常做法
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粉蒸牛肉
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1、把买来的肥瘦相间的牛肋条肉洗净即可。 2、把牛肉切成比麻酱略小大的块。 3、盆中放入牛肉,加入料酒两大勺,五香粉2小勺,花椒粉5小勺(这个要多要...
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翡翠葫芦的家常做法
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翡翠白玉粥 1. 萝卜洗净擦丝儿 2. 锅内倒入适量水烧开,放入萝卜丝,大火煮开后转小火慢煮,直至萝卜酥软 3. 煮萝卜的时候就可以准备面糊糊了,碗内放入面粉,逐量加入水搅拌,稀稠适当 4. 萝卜差不多煮好的时候倒入面糊糊不断搅拌,锅开之后就可以出锅啦,纯天然不加任何作料的翡翠白玉粥就做好了,味道绝对一级棒哦 白玉翡翠汤 1. 嫩豆腐包装洗净,打开用小刀划成...
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煙花丶雨
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葫芦包的家常做法
1准备材料2肉馅中加入适量酱油,盐,色拉油,鸡精,姜粉拌匀备用3把粉丝炸一下,注意要快4茴香切碎,加入适量油,酱油,姜粉,鸡精,盐拌匀,在把炸好的粉丝揉碎拌入馅料里备用 5面粉中加入发酵粉和适量白糖,温水和成面团6然后就开始横向揉面,一直横向揉7面条过长时就这样折回来,继续揉,始终保持横向揉面,揉5分钟85分钟后,不需要饧发,直接像包饺子一样,下剂子,擀皮,剂子比饺子剂子大一些 ...
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音岜
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清炒线椒(西安-炒绿辣子)的家常做法
线椒、葱、大蒜、姜清洗干净。 线椒切圈,葱姜蒜切碎粒。 炒锅油烧热后放入葱姜蒜爆香,然后放入线椒,翻炒,再放盐,最后起锅前放入鸡汁。 ...
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高盼盼5201314
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葫芦瓜烙的家常做法
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葫芦瓜烙 1.葫芦瓜洗净,刨去外皮,然后用萝卜刨刨成幼丝。菜脯洗净剁茸;花生炒香去衣拍碎;葱切成葱花;虾肉洗净,去肠,抹干,然后用刀背拍成碎。 2.把以上材料用大碗盛起,加入盐再搓匀。然后把1汤匙清水和薯粉及面粉混和,制成面浆,加入碗内拌匀成瓜浆。 3.把镬烧热后加点油,将瓜浆放入镬中,收慢火煎至离镬,反面再煎至熟,一碟美味的葫芦瓜烙便告完成。 小诀窍 能润大肠和润肤,通大便、...
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Ken_Chan1983
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煎西葫芦的家常做法
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煎西葫芦 1、将西葫芦切圆片,约0.3至0.5毫米,放在大碗里,加盐稍腌。 2、鸡蛋加一点儿水,充分打散。 3、将腌过的西葫芦用水冲一下,先蘸上蛋液,再粘上干粉。 4、平底锅烧热,倒一些油,放上西葫芦片,小火慢慢的煎香。 5、一面泛黄后翻面,煎好出锅。 小诀窍 1、西葫芦要选嫩的。加盐稍腌一方面提前入味儿,一方面可以让西葫芦片蔫一些。 2、鸡蛋要加些水打散,这样比较容易粘...
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没见过神仙
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西葫芦饼的家常做法
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西葫芦饼的做法
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西葫芦饼 1、西葫芦切丝,撒点盐,放置几分钟后挤去水分。 2、放入面粉、花椒粉,加水搅拌成稀糊状。 3、电饼铛内刷油,锅热后,用勺子舀面糊,倒入锅内,成圆饼状。 4、两三分钟后翻面,烙至两面金黄色即可。 西葫芦饼 1.将面粉加入一个鸡蛋,倒入适量水,用筷子和成烂泥状; 2.将和好的面醒一会,为了筋道,也防止有没和匀的面疙瘩; 3.准备放入的菜丝:西葫芦要挑嫩一些的,洗干净切细丝备...
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葫芦木耳虾皮的家常做法
葫芦木耳虾皮 1、葫芦洗净后去皮切丝,虾皮冲一下,木耳泡发。 2、起锅热油放葫芦、木耳、虾皮煸炒。 3、放1勺水烧约1分钟,放盐、鸡精调味即可。 韭菜木耳虾皮 1、起锅放油下韭菜、虾皮、木耳炒至韭菜变软。 2、放盐和鸡精调味即可。 小诀窍 韭菜下锅后放1汤勺水,韭菜熟得快并嫩。 青菜平菇木耳虾皮 1、青菜洗净切段,平菇撕条焯水,虾皮用水冲一下,木耳提前泡发。 2、起锅热油放...
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超简单鸡炖葫芦条做法图解
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溜达鸡炖葫芦条正宗做法/图解/步骤: 1. 溜达鸡剁块后用半只足矣,剩下的冻起来。鸡块泡水半小时,虑出放入清水中煮开,撇去浮沫,放入适量料酒,葱姜蒜花椒大料,大火炖开锅后转小火,炖大约40分 2. 干葫芦条泡发,沥干水加入鸡锅中,再炖28分 3. 鸡肉熟烂即可,加盐和蒜末,起锅!鸡汤鲜,鸡肉香,葫芦条有口感 小贴士:想做出正宗的溜达鸡炖葫芦条,就看看吧 葫芦条特别出数,看情况决定放多少...
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梦想福田
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西葫芦煎饼的家常做法
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瓜果蔬菜
西葫芦煎饼 1.西葫芦去皮,用磨绒器擦丝不要擦到籽。 2.所有材料混合搅匀。 3.平底锅抹油,用煎蛋器。在煎蛋器里倒入适量面糊薄薄一层即可。 4.煎至双面金黄即可出锅。 西葫芦煎饼 1、将西葫芦刨成丝,把里边的水份稍微挤出去一点。 2、盆里放入西葫芦丝、鸡蛋、面粉、葱末、鸡精,放一点水调成面糊。 3、饼铛放入少许的油,待油温达到五成热时将面糊倒入摊成园饼形状,两面煎成金黄色即成。 ...
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吴非乐大本营
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酸辣西葫芦的家常做法
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酸辣葫芦瓜 1. 取一根西葫芦500克,洗净对半切开 2. 然后切成大约2毫米薄片 3. 蒜切片,葱切小段,辣椒皮掰断备用 4. 开火锅里倒油,油烧开后倒入蒜片和葱段爆香 5. 放入葫芦瓜片,放入两茶勺糖,翻炒 6. 倒入生抽,加入盐,继续翻炒 7. 放入辣椒皮 8. 最后关火放入鸡精翻炒两下出锅(4~7步最好是在4到5分钟内完成,且油不...
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浪子不回头6
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多图详解西安人气早餐-【西安肉丸胡辣汤】的做法
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先来牛丸制作,准备原料 葱姜泡成葱姜水 牛肉剁成馅儿 ...
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小炒西葫芦的家常做法
1把材料类洗净切片2坐锅上火倒入调和油爆香大蒜3倒入南瓜4倒入胡萝卜翻炒变色5倒入香菜翻炒变软6倒入盐巴鸡精快速翻炒入味出锅
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秒杀某师傅的红烧牛肉面的做法步骤 1. 锅里放冷水,放适量料酒。料酒可有效去除牛肉腥味。 2. 开始绰水,牛肉冷水下锅。一般来说,牛羊肉都建议冷水下锅,能够好的逼出血水,去腥味。 3. 会煮出大量浮沫 4. 捞出,反复冲水洗净。 5. 转入高压锅,放入八角桂皮八角茴香这些香料。 6. 我炖了27分钟,开盖后筷子能很轻松戳进去就是好了。 7. 牛肉汤倒出来另外放。这是牛肉原...
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酸辣葫芦鸡正宗做法/图解/步骤: 1 鸡腿洗净去骨备用。 2 小西葫芦洗净备用。 3 杏鲍菇洗净改刀备用。 ...
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西葫芦面饼 1. 如图,将西葫芦,青椒切成细丝,太长可切断 2. 鸡蛋搅拌待用,然后在切好的食材上撒上面粉,五香粉,食盐 3. 倒入鸡蛋搅拌静置(不要再放水了奥,放入的盐会让蔬菜变软) 4. 锅中放油后,倒入适量的西葫芦,我一个西葫芦做了三个饼,有些大了,最好分四个奥(炒锅内的图片没有照,因为怕有油,见谅见谅) 西葫芦拌面筋 1. 原料。 ...
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临西小包公
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西葫芦羊肉锅贴的家常做法
1面粉加水和成面团,盖上盖子松弛20分钟2西葫芦洗净插成丝,放精盐“杀”一下水分 3“杀”出汤来后,攥干西葫丝4葱、姜切末 5羊肉馅里放葱、姜、酱油、料酒、白胡椒粉、精盐、鸡精、香油搅拌上劲6放入西葫芦丝 7搅拌均匀8面团分成大小均匀的剂子 9擀成饺子皮大小的面皮10把馅料放入 11捏住两个边成锅贴了12做好的锅贴生坯13电饭锅放少许的油 14按下煮饭键预热15大约2分钟左...
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西葫芦油合子的家常做法
1面粉800克加入3克酵母粉和3克盐拌均,再倒入520克温水拌均,最后加油55克揉成这样湿软的面团,蒙上保鲜膜,发酵。注:面粉与水的比例大约是1:0.65。2发面的时候来准备馅料,将肉末加盐、糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、十三香、鸡蛋液、小葱和生姜拌均备用。注:肉里不要打水,因西葫芦遇盐就会出水。3西葫芦擦丝加油拌均备用。注:直到要包前才将西葫芦与肉馅拌在一起,防止出水过多。4发酵好的面,拔...
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淡淡清香—西葫芦鸡蛋饼 准备鸡蛋、西葫芦、面粉。 西葫芦洗净,擦成细丝。 加入1/2茶勺的盐拌匀...
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