菜男客家酿豆腐的做法

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  菜男客家酿豆腐怎么做最好吃

  菜男客家酿豆腐 1. 猪肉剁成泥； 葱去根须洗净，切成碎末； 香菇去蒂，洗净，挤干水分，剁成泥； 将猪肉泥加香菇泥、葱末、淀粉、盐、酱油、胡椒粉、猪油搅成胶状馅，猪肉泥必须手剁，否则颗粒太大不能塞进豆腐 2. 取大小合适豆腐块（大致长4cm宽3cm厚1cm）...[ 查看全文 ]

  花纤骨丶

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  客家酿豆腐

  标签：家常菜 客家酿豆腐

  客家酿豆腐 酿豆腐又称广东客家酿豆腐,是汉族客家人的传统菜式,属于广东菜、粤菜,客家菜系,还是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。该菜汤汁醇厚,鲜嫩滑润... 如像客家话保留着中州古韵一样,客家菜同样也保留着中州传统的生活习俗特色。据说这道菜源于北方饺子,因南方少麦,客家人便用酿豆腐寄托对北方饺子...下面就由图老师网为大家提供客家酿豆腐，顺便祝大家厨艺大涨，秒变厨神。 客家酿豆腐的做法...[ 查看全文 ]

  丰台辛庄家教

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  怎么做客家酿豆腐 客家酿豆腐的做法图解

  标签：家常菜 粤菜

  客家酿豆腐的做法不是太难，但是要如何做好吃还是需要一点点经验的哦。 1.五花肉洗净后剁碎，炸过的海米剁碎，葱姜切碎末。 2.将肉馅、海米、葱姜混合，加入盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、芝麻油拌匀，少量多次的加入清水，每次加都完全搅匀吸收后再加，搅拌至肉馅发白上劲。 ...[ 查看全文 ]

  奶油花椰菜

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  客家酿豆腐的做法

  标签：客家酿豆腐 热菜

  【客家酿豆腐】 老豆腐切成方块，小勺子和小刀子配合使用，在每块豆腐中间挖一个小坑；（小心不要挖穿了） 肉末、葱花、虾米，连同挖出来的豆腐碎，用盐、糖、鸡精、胡椒粉拌匀 ...[ 查看全文 ]

  丝丝女王nice

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  客家酿豆腐的家常做法

  标签：客家酿豆腐 客家酿豆腐的做法 豆制品

  客家酿豆腐 1、豆腐先抹上一点盐备用。 2、猪绞肉加入已剁碎的蒜米和虾米，鸡蛋、盐和鸡粉，搅拌均匀。（喜欢咸鱼的可以将虾米换成咸鱼，用新鲜虾肉也可以） 3、将每片豆腐切成四小块，用筷子往中间夹开。 4、将肉馅酿入豆腐中，肉馅多或少看个人口味。 5、热油锅，用中火炸至金黄色。 小诀窍 豆腐用筷子夹开，酿入的肉馅在炸的过程中不会脱落。用刀切开的开口太滑，肉馅不黏，容易脱落。 客...[ 查看全文 ]

  诗音翩然VV0645

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  客家酿豆腐的做法图解

  标签：客家酿豆腐

  客家酿豆腐 1. 猪肉和蟹棒切碎，放入白糖，生抽，淀粉，花椒粉搅匀，腌制15分钟入味 2. 豆腐对半切成块，中间挖个洞，装入调好味道的肉馅和蟹棒，将腌制好的肉馅酿入豆腐里 3. 锅中放油，用小火煎豆腐，呈金黄色翻面 4. 翻面煎，有馅的那面也煎至金黄 5. 把煎好的豆腐盛出，锅里放少量油，加葱蒜爆锅，添清水煮开，加酱油白糖炖到收汤 6. 最后勾芡...[ 查看全文 ]

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  客家酿豆腐的吃法

  标签：客家酿豆腐

  客家酿豆腐 1. 猪肉和蟹棒切碎，放入白糖，生抽，淀粉，花椒粉搅匀，腌制15分钟入味 2. 豆腐对半切成块，中间挖个洞，装入调好味道的肉馅和蟹棒，将腌制好的肉馅酿入豆腐里 3. 锅中放油，用小火煎豆腐，呈金黄色翻面 4. 翻面煎，有馅的那面也煎至金黄 5. 把煎好的豆腐盛出，锅里放少量油，加葱蒜爆锅，添清水煮开，加酱油白糖炖到收汤 6. 最后勾芡...[ 查看全文 ]

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  客家酿豆腐怎么做

  标签：客家酿豆腐 客家酿豆腐的做法 海鲜水产 海鲜

  客家酿豆腐 1、猪肉剁碎。 2、江瑶柱切碎放入肉馅中，加入适量油、盐、酱油拌均匀。 3、豆腐中间切开，在横切面中部用筷子捅穿，将适量的肉馅塞进去。注：塞肉的时候要很小心，肉馅不能太多，不要撑破豆腐。 4、倒适量的油入锅中烧开，调中小火，将酿好的豆腐肉馅朝下放入锅中煎，放适量的盐。 5、将豆腐煎至两面呈黄色时，放约150ml水，加盖焖约5分钟。 6、下适量酱油，再焖1分钟即可出锅。 客家...[ 查看全文 ]

  小里酱思密达AL

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  客家酿豆腐如何做好吃

  标签：客家酿豆腐 客家酿豆腐的做法 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  客家酿豆腐 1.豆腐切块，放开水煮一下。切葱花，剁姜末。肉末放葱花姜末生抽生粉调味搅拌均匀。葱花留一半备用。 2.把豆腐摆盘 3.在豆腐上用小tulaoshi勺挖凹陷 ...[ 查看全文 ]

  okwoailingyuan

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  客家酿的吃法

  标签：鱼

  客家酿 1、马鲛鱼取肉，用汤匙压成泥，反复挤压以增加黏性与弹性，加入盐、味精和胡椒粉，再将鱼肉往盆里摔打二十次左右。 2、茄子切块，中间挖一个洞，酿入刚才的马鲛鱼肉馅。 3、羊角豆去头，中间割一条线（别断开），去掉种子，酿入肉馅。 4、油豆腐切开一半，将马鲛鱼肉馅抹在上面。 5、剩下的就拿来做鱼丸。 6、锅蒸至七分熟，取出放凉。接下来要煮成汤或做火锅料都是不错的选择。 客家酿豆腐...[ 查看全文 ]

  _Mr丶伊森先生_

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  怎样做客家酿豆腐才好吃

  标签：客家酿豆腐

  客家酿豆腐 1. 猪肉和蟹棒切碎，放入白糖，生抽，淀粉，花椒粉搅匀，腌制15分钟入味 2. 豆腐对半切成块，中间挖个洞，装入调好味道的肉馅和蟹棒，将腌制好的肉馅酿入豆腐里 3. 锅中放油，用小火煎豆腐，呈金黄色翻面 4. 翻面煎，有馅的那面也煎至金黄 5. 把煎好的豆腐盛出，锅里放少量油，加葱蒜爆锅，添清水煮开，加酱油白糖炖到收汤 6. 最后勾芡...[ 查看全文 ]

  神彩丶丶飞扬

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  怎样做客家酿豆腐最好吃

  客家酿豆腐正宗做法/图解/步骤： 1. 准备好原料 2. 原料切碎 3. 加上生粉，生粉可以稍微多一些 4. 加上适量的盐（由于蒸完后还要煎煮，盐只需要少许切可） 5. 淋上生抽 6. 打上一个鸡蛋 7. 快速的搅拌2分钟，等食材全部混合 8. 一块豆腐大慨可以切成三小条左右 9. 一边手拿过豆腐，用筷子轻轻的在豆腐中间按压一下 10. 然后把食材夹...[ 查看全文 ]

  燃一佛心香

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  客家酿豆腐怎样做才好吃

  标签：客家酿豆腐 客家酿豆腐的做法 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  客家酿豆腐 1.豆腐10块洗净装盆沥干。 2.豆腐对半切开。 3.如图：在豆腐中间切一横刀。 ...[ 查看全文 ]

  北京音乐舞蹈

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  怎么做客家酿豆腐好吃

  标签：客家酿豆腐 客家酿豆腐的做法

  材料有：豆腐丶猪前腿肉丶冬菇丶虾米丶青蒜苗。（肉不用太多，我这里没有全部放下） 锅里放清水加入盐把豆腐放下小火煮十分钟，目的是让豆腐入味和增加韧性，酿的时候不易破裂。（这步很重要) ...[ 查看全文 ]

  八维太行

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  客家酿豆腐怎么做好吃

  标签：客家酿豆腐 客家酿豆腐的做法 鱼

  客家酿豆腐 1、将猪肉剁成蓉，配以调味的咸鱼蓉拌为肉馅；用筷子把切成长方块的豆腐从纵面中间截开小长孔，夹肉馅挤入，用淀粉封住。 2、豆腐块分排放入锅中，热油中略加盐，用温火煎成金红色，再下水少许，烧滚后再下酱油、蚝油烧入味。 3、另起锅加少许油、蚝油把青豆、胡萝卜炒香熟，加辣酱汁和味精后淋在排盘的豆腐上。 贴士 要使肉馅丸成团必须靠搅拌和摔打的功夫，搅拌时必须顺同一方向，这样...[ 查看全文 ]

  灵灵哥8

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  客家酿豆腐怎样做最好吃

  标签：客家酿豆腐 客家酿豆腐的做法 虾

  客家酿豆腐 1、豆腐先抹上一点盐备用。 2、猪绞肉加入已剁碎的蒜米和虾米，鸡蛋、盐和鸡粉，搅拌均匀。（喜欢咸鱼的可以将虾米换成咸鱼，用新鲜虾肉也可以） 3、将每片豆腐切成四小块，用筷子往中间夹开。 4、将肉馅酿入豆腐中，肉馅多或少看个人口味。 5、热油锅，用中火炸至金黄色。 小诀窍 豆腐用筷子夹开，酿入的肉馅在炸的过程中不会脱落。用刀切开的开口太滑，肉馅不黏，容易脱落。 客...[ 查看全文 ]

  AOMENLJY

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  客家酿豆腐怎么做最好吃

  标签：客家酿豆腐 客家酿豆腐的做法

  1豆腐对半切成长方形的块，用小勺子在每块豆腐中间挖一个小洞，香葱切成葱花备用。2香菇事先用水泡1小时泡发，和猪肉一起剁碎，放入适量的生抽，芝麻油，糖，淀粉搅拌均匀，放一边腌制半小时至完全入味。 3将腌制好的肉馅酿入豆腐里。4平底锅热油，放入豆腐块小火煎制。将每一面都煎至金黄。5取一小碗，再倒入适量的生抽，糖和淀粉和适量的水，调成酱汁。 6将调好的酱汗倒入煎至金黄的豆腐里，加盖...[ 查看全文 ]

  爱音乐的卖花女

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  正宗客家酿豆腐如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  正宗客家酿豆腐 1.将蒜根香菇剁碎与碎肉混合，加少许料酒腌制 2.将豆腐中分别塞入腌制好的肉馅 3.下锅煎至两面金黄，然后起锅备用 ...[ 查看全文 ]

  你起来看蝴蝶剑

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  客家酿腐卷的吃法

  标签：客家酿腐卷

  五花肉一块，剁碎。 葱洗干净切成小段，尽量切碎。 把葱和各种调料倒在肉馅里均匀搅拌后放20分左右，这样更入味。 ...[ 查看全文 ]

  北京铭泉顺昌

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  怎样做客家酿豆腐（清蒸版）最好吃

  客家酿豆腐（清蒸版）正宗做法/步骤： 我买的是正方形比较小块的豆腐，直接做刚好。如果是比较大块，可以切成大小合适的豆腐块。 豆腐中间用小勺子挖一个洞 将猪肉剁成泥，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀 将猪肉馅放入豆腐中间的洞里（可以根据个人口味换成虾泥等） 上锅蒸10分钟左右 出锅后倒掉盘里多余的水...[ 查看全文 ]

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