客家扣肉的吃法

客家扣肉的吃法的相关文章

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  客家梅菜扣肉如何做好吃

  标签：客家梅菜扣肉 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  客家梅菜扣肉 1.这个梅菜在我们客家叫做咸菜，自已家种的菜，很好吃哦 2.五花肉本来要切块的，切成了条，把切好的五花肉在冷水锅里煮二十分钟 3.煮好后的...[ 查看全文 ]

  大丈夫day

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  客家霉干菜扣肉怎样做才好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  客家霉干菜扣肉 1.将所有肉切成片状，锅入油，可以直接在油锅里炒。期间放入六月鲜酱油，和一勺冰糖即可。 2.等到肉片上色收汁的时候，将两根大葱放入油里炸一下，提升香味，然后捞出备用（现学现卖）。 ...[ 查看全文 ]

  cuiq55

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  客家梅菜扣肉怎样做才好吃

  标签：客家梅菜扣肉 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  客家梅菜扣肉 1.这个梅菜在我们客家叫做咸菜，自已家种的菜，很好吃哦 2.五花肉本来要切块的，切成了条，把切好的五花肉在冷水锅里煮二十分钟 3.煮好后的...[ 查看全文 ]

  时间的旅行恒

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  客家酿的吃法

  标签：鱼

  客家酿 1、马鲛鱼取肉，用汤匙压成泥，反复挤压以增加黏性与弹性，加入盐、味精和胡椒粉，再将鱼肉往盆里摔打二十次左右。 2、茄子切块，中间挖一个洞，酿入刚才的马鲛鱼肉馅。 3、羊角豆去头，中间割一条线（别断开），去掉种子，酿入肉馅。 4、油豆腐切开一半，将马鲛鱼肉馅抹在上面。 5、剩下的就拿来做鱼丸。 6、锅蒸至七分熟，取出放凉。接下来要煮成汤或做火锅料都是不错的选择。 客家酿豆腐...[ 查看全文 ]

  _Mr丶伊森先生_

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  土豆扣肉的吃法

  标签：土豆扣肉 根茎蔬菜

  土豆扣肉 1、五花肉肉皮朝下，冷水入锅，加葱姜、料酒。 2、大火烧开转中小火，煮15-20分钟。煮的时间可以自己控制，要煮到肉从外到内都断生，其间撇去浮沫。 3、五花捞出擦干水分。 4、表面用牙签扎一些小孔，并均匀的抹上一层老抽。 5、待老抽干了之后，入油锅，中小火两面煎一下。 6、顺序为先煎肉皮，煎的过程中一定会有热油飞溅，要注意安全。 7、煎至表面金黄即可。 8、煎好的五花肉切成均...[ 查看全文 ]

  love傻傻小呆呆

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  客家梅菜扣肉怎么做最好吃

  标签：客家梅菜扣肉

  五花肉一大块，皮刮干净洗净 上汤锅煮透捞出 趁热抹上蜂蜜，和酱油 。在放少许盐放至半个钟入味。 ...[ 查看全文 ]

  石头也会流泪d

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  客家咸汤圆的吃法

  标签：客家咸汤圆 茎叶蔬菜

  客家咸汤圆 1.)将材料1揉成糯米团，并分为15等份。 2.)将材料2及调味1搅拌均匀作成馅，再一一将糯米团捏成圆薄形，包入肉馅并捏合即可。 3.)用少许油加热将材料4爆香再倒入调味2料煮沸后放入咸汤圆，煮至咸汤圆熟为止。接着再放小汤圆，煮熟至浮出汤面就算完成了。吃的时候可以另外加入茼莴叶或菠菜等青菜等，吃起来味道更好。 欢欢喜喜闹元宵の五彩汤圆 1.南瓜蒸熟，压成泥备用 2.糯米粉加适量...[ 查看全文 ]

  没有生命的海

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  客家小炒的吃法

  标签：客家小炒 虾

  客家小炒 1.将五花肉以滚水煮熟后，切成条状，鱿鱼去外膜剪丝洗净，用1茶匙米酒泡20分钟，豆干切片过油，开阳入冷水泡软备用。 2.起油锅，将作法1入油锅炸至表面金黄色，捞起沥油。 3.起油锅，爆香葱段、辣椒片，再倒入作法2拌炒均匀后，放入调味料快速翻炒数下即可起锅。 客家小炒 1、五花肉、干鱿鱼、葱分别洗净。 2、将五花肉切成长8厘米、宽3厘米、厚1厘米的片；干鱿鱼切成长8厘米、宽3厘米...[ 查看全文 ]

  晋山望川

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  客家酿豆腐的吃法

  标签：客家酿豆腐

  客家酿豆腐 1. 猪肉和蟹棒切碎，放入白糖，生抽，淀粉，花椒粉搅匀，腌制15分钟入味 2. 豆腐对半切成块，中间挖个洞，装入调好味道的肉馅和蟹棒，将腌制好的肉馅酿入豆腐里 3. 锅中放油，用小火煎豆腐，呈金黄色翻面 4. 翻面煎，有馅的那面也煎至金黄 5. 把煎好的豆腐盛出，锅里放少量油，加葱蒜爆锅，添清水煮开，加酱油白糖炖到收汤 6. 最后勾芡...[ 查看全文 ]

  天然帅windy

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  客家艾糕的吃法

  标签：客家艾糕

  艾草杯子蛋糕 1. 烤箱预热180度，黄油提前从冰箱取出恢复室温,切小块和糖混合,然后用电动打蛋器搅打直到黄油蓬松发白,将鸡蛋打散分五次倒入,每加入一点鸡蛋都要搅打至完全被黄油吸收,最后加入柠檬汁.艾草粉拌匀；将B料的面粉.泡打粉.盐混合筛入黄油中,再倒入牛奶,搅拌均匀成面糊 2. 把面糊均匀的挤在玛芬杯中,约7.8分满即可；将纸杯放入烤箱中层.上下火.180度,烤约25分钟至表面金黄,用竹签插入...[ 查看全文 ]

  畅想840

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  客家小馆的吃法

  标签：海鲜水产 海鲜

  客家小馆 1.五花肉去皮切条状；发泡鱿鱼洗净切条状，备用。 2.中芹去叶洗净切段；豆干对剖后切条状，备用。 3.蒜头切片；葱切段，备用。 4.起锅，放少许油，放入作法1的五花肉条煸干，再放入作法3的蒜片、葱段炒香。 5.放作法1的鱿鱼条炒干，再放入作法2的豆干条炒香，加入所有调味料继续炒至干松即可。 客家酿 1、马鲛鱼取肉，用汤匙压成泥，反复挤压以增加黏性与弹性，加入盐、味精和胡椒粉，...[ 查看全文 ]

  人为了活着还o6

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  梅菜扣肉的吃法

  标签：梅菜扣肉 梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉的家常做法

      梅菜扣肉，汉族传统名菜，属粤菜客家菜，广东省客家招牌菜。其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。 1把梅干菜用清水浸泡四至五小时洗净。  2肉方凉水下锅，水开后煮5分钟取出。  3把肉方控净水份，锅中放少许油把肉方煎一遍...[ 查看全文 ]

  梦若瞬间

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  梅干菜扣肉的吃法

  标签：梅干菜扣肉 腌咸蔬菜

  梅干菜扣肉 1、五花肉整块加水及葱、姜、八角煮40分钟，取出擦乾外皮水份，泡入酱油中泡10分钟。 2、烧热油后，放下五花肉(皮朝下)大火炸黄皮部，捞出后泡入冷水中约10分钟，至外皮起泡且回软，取出切成半公分厚片，排入蒸碗中。 3、梅干菜用水漂洗乾净，捞出，挤乾水份。 4、烧热2汤匙油，放下梅干菜炒香，加入剩下之酱油、糖、酒及煮肉汤1杯，全部倒在五花肉上，上锅蒸一个半小时以上至肉够烂为止。...[ 查看全文 ]

  莱莱67

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  荔芋扣肉的吃法

  标签：荔芋扣肉 面食

  荔芋扣肉 1、五花肉煮熟、上色、油炸； 2、荔芋改刀成日字块状油炸； 3、五花肉改刀成日字块与荔芋相间排放于扣碗中，放入调料； 4、蒸汽加热1小时取出反扣于碟中，原汁勾芡淋上，菜胆围过即可。 荔浦芋扣肉 1.五花肉肉皮朝下，冷水入锅，加葱姜片和料酒，开锅后转小火，加盖煮至断生 2.时间要根据家里的火自己掌握哦，一般在10-20分钟不等 3.放凉后冲洗干净血沫 4.擦干表面水分，用牙签在五...[ 查看全文 ]

  我是新人噢也

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  香芋扣肉的吃法

  标签：香芋扣肉

  香芋扣肉 1. 锅里烧开水将五花肉放进去煮熟，晾凉后抹上老抽2勺 2. 锅里放上菜籽油（菜籽油煎出来的颜色比较漂亮），把肉皮朝下放在锅里炸至肉皮起泡成皱褶捞出 3. 炸好的肉捞起，放进冷水里煮开，关火泡一下 4. 这是炸好泡过冷水的肉，看颜色是不是已经很好看了，表皮微皱 5. 将肉切薄成二指厚5毫米 6. 准备香芋 7. 带上手套去掉香芋...[ 查看全文 ]

  若当强者2

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  客家炒东坡的吃法

  标签：猪肉

  客家炒东坡 1、将大肠清洗干净后用清水漂十分钟备用。 2、将青红辣椒、酸菜、葱切好备用。 3、将香油倒入锅中加热至八成，把大肠腌入味，后倒入油锅中，再把其它配料适量一起倒入，勾芡起锅。 特 点：酸辣开胃，香脆爽滑 客家小炒 ①烧肉切片（1cm半.宽）再切小段（1cm/1cm多点.宽）。开火油炸至酥脆，肉中间的脂肪呈灰手按下会有酥炸的手感，皮酥脆中带焦。再用2张厨纸按压吸收掉多余的油...[ 查看全文 ]

  行者乐途cl

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  客家腐皮卷的吃法

  标签：根茎蔬菜

  客家腐皮卷 1、将虾米，蒜米和大蒜剁碎，加进绞猪肉里，打进一个鸡蛋，拌均匀。 2、准备大薯粉水，作沾粘之用。 3、摊开豆腐皮，摆上拌匀的绞猪肉，卷成条状，抹上大薯粉水封口。 4、热油锅，油最好能盖过腐皮卷，炸起来颜色才会均匀。 5、用中火炸至金黄色。 6、腐皮卷切片盛盘就可以享用了。 豆腐皮斋卷 1、豆腐皮泡一下温水，捞起切成方块平铺，将胡箩卜丝木耳丝和豆芽卷起。 2、开油锅置...[ 查看全文 ]

  onlyvie

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  东江客家小炒的吃法

  标签：东江客家小炒

  小炒杏鲍菇 1. 准备好材料，把杏鲍菇青红椒洗净，把瘦肉切成小块 2. 把杏鲍菇切成片状 3. 再把片状杏鲍菇按横刀切成丝 4. 青红椒切成丝，把姜切成末，姜末越细越好 5. 来个合照 6. 油锅先放少许油，把瘦肉放入锅中煸出香味，瘦肉变色后盛出 7. 刷锅，重新放油，把杏鲍菇放锅中进行翻炒 8. 杏鲍菇小炒有点变色后放入青、红椒...[ 查看全文 ]

  爆儿███2b楏

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  客家让蛋角的吃法

  客家让蛋角 1. 肉馅和泡发的干香菇切沫放一起，肉馅爱吃肥的就肥的多点 反之。我感觉肥瘦3：7 比较合适。 2. 放13g盐 搅拌。 也就照片上的两勺. 3. 放鸡精7.5克 ...[ 查看全文 ]

  st9841193511

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  客家酿腐卷的吃法

  标签：客家酿腐卷

  五花肉一块，剁碎。 葱洗干净切成小段，尽量切碎。 把葱和各种调料倒在肉馅里均匀搅拌后放20分左右，这样更入味。 ...[ 查看全文 ]

  北京铭泉顺昌

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