首页 相关文章 韭菜蚬肉厚蛋烧的做法

韭菜蚬肉厚蛋烧的做法

韭菜蚬肉厚蛋烧的做法与步骤

图老师美食

1.把新鲜的鸡蛋打下碗了调成蛋液。

2.把蚬肉清洗干净后沥干,加入到蛋液中。

3.将韭菜清洗干净,切成小丁,也加到蛋液中,加适量鱼露进行调味,其他不用加任何调料。

4.平底锅抹油,充分加热,从头到尾都要保持在中火的状态,先用筷子沾上少许蛋汁滴在锅中来测试温度,若到"滋"一声,便可进行煎。

5...[ 查看全文 ]

2016-03-09
  • 海苔韭菜厚蛋烧 1.材料大集合,鸡蛋打散,加韭菜末,盐,白胡椒,打匀 2.不粘锅少油,倒入三分之一蛋液, 3.稍凝固后卷起,蛋卷不必盛出 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:厚蛋烧
    厚蛋烧 1、将蛋与所有调味料一起搅拌均匀成不起泡的蛋液; 2、再以方形小平底锅预热抹上一层薄油,倒入一层蛋液,以小火煎煮,并用筷子翻捲至锅边,如此反覆数次直至将蛋液全部煎完即可。 厚蛋烧 1.将全部的调味料混合煮开后放凉备用。 2.再将蛋打散加入作法1中拌匀。 3.待厚蛋烧专用锅加热后,以厨房纸巾沾少许沙拉油涂抹于锅内,并取适量的蛋汁舖放于锅内,中火慢煎至蛋半熟时,将蛋皮对折至靠...[ 查看全文 ]
  • 蕃茄炒蛋 1. 蕃茄切块,鸡蛋放微量盐打散 2. 热锅放油,煎蛋,然后捞起 3. 热锅下油,放蕃茄炒软 4. 把煎好的鸡蛋放进锅里一起炒1分钟,然后调味,最后撒上葱花 蕃茄炒鸡蛋 1. 鸡蛋加入盐炒好装盘备用 2. 锅里放油,把切好的番茄倒入锅里翻炒 3. 番茄炒一会儿,加入水烧开,再熬一会儿 4. 把炒好的鸡蛋倒入锅里,水烧开就...[ 查看全文 ]
  • 橄榄菜厚蛋烧的做法与步骤 1. 鸡蛋三个打散在碗中,加入橄榄菜 2. 搅拌均匀,平底锅中抹油,最好用不粘锅 3. 倒入三分之一蛋液,稍凝固,将一边卷起 4. 一直卷成一个长条到锅的右侧,再倒入三分之一蛋液,从长条边卷起,卷到左侧 5. 再倒入剩下的蛋液,从长条边卷起,再卷成一个长条...[ 查看全文 ]
  • 厚蛋烧 1. 鸡蛋捣散 2. 香肠切丁 3. 小葱切葱花 4. 鸡蛋里加入香肠、食盐和葱花搅拌均匀 5. 摊一张蛋饼卷起来 6. 再在旁边摊一张 7. 翻着卷起来,重复几遍就可以出锅了 厚蛋烧 1. 小葱切成葱花,鸡蛋打散后加入葱花和少量盐拌匀 2. 平底锅内刷上薄薄的一层油,小火,舀入2勺蛋液,转动锅子,使蛋液均匀地铺满...[ 查看全文 ]
  • 日式厚蛋烧 1、鸡蛋打散,加切细碎的火腿和洋葱,加盐拌匀 2、锅用刷子刷一层薄油,中小火。温热时,倒入1/5蛋液,不停转动锅子。蛋液均匀铺满锅底至半凝固状态,从右到左卷起 3、然后推至右边,往左继续倒1/5蛋液,转动锅子至半凝固状态,从右到左卷起。 4、重复以上动作至用完所有蛋液。总共约5次,出锅切块。再加上番茄沙司。哇!美味完成啦 小诀窍 摊鸡蛋时要小心,焦了就不好吃了 日式厚蛋...[ 查看全文 ]
  • 标签:茎叶蔬菜
    芦笋厚蛋烧 1.取一平底锅,烧热后将培根放入干煎至油份滴出,取出切成末;将所有蛋汁材料与培根末拌匀成蛋汁;芦笋放入滚水中汆烫至熟,捞出沥干水分放凉,再用海苔片将所有芦笋绑成一束芦笋固定,备用。 2.取厚蛋烧小方锅以中火加热,利用厨房纸巾沾些许沙拉油后,均匀的抹在小方锅中。 3.用筷子沾少许作法1的蛋汁滴入小方锅中试温,听到滋滋声表示温度足够,即可倒入适量作法1的蛋汁,接着摇动锅面让...[ 查看全文 ]
  • 标签:
    梅子厚蛋烧 1.将腌梅子对切、去籽;取蛋汁材料的出汁、柴鱼素、盐、酱油、味醂、米酒拌匀后再加入鸡蛋与紫苏粉拌匀成蛋汁,备用。 2.取厚蛋烧小方锅以中火加热,利用厨房纸巾沾些许沙拉油后,均匀的抹在小方锅中。 3.用筷子沾少许作法1的蛋汁滴入小方锅中试温,听到滋滋声表示温度足够,即可倒入适量作法1的蛋汁,接着摇动锅面让蛋汁均匀分布,待蛋汁呈现约半熟不会再滑动状态、且锅边蛋皮自然脱落,即...[ 查看全文 ]
  • 标签:小吃 蛋糕
     第一步:打入三个鸡蛋,搅匀,放入盐,白糖。  第二步:用小火,煎锅中倒入油,倒入蛋液,小火煎。  第三步:待蛋液凝固,用筷子从一端挑起,向锅柄方向卷过来。 ...[ 查看全文 ]
  • 菜男辣厚蛋烧-日式厚蛋烧番茄煎蛋合体版 1. 鸡蛋打散,番茄和辣椒切碎 2. 番茄可爱样子 3. 番茄和鸡蛋液拌匀 ...[ 查看全文 ]
  • 鸡蛋打散加入少许料酒会更松软。 海苔一些用剪刀剪成不规则的碎碎。 葱花切碎。 ...[ 查看全文 ]
  • 厚蛋烧 1. 鸡蛋捣散 2. 香肠切丁 3. 小葱切葱花 4. 鸡蛋里加入香肠、食盐和葱花搅拌均匀 5. 摊一张蛋饼卷起来 6. 再在旁边摊一张 7. 翻着卷起来,重复几遍就可以出锅了 厚蛋烧 1. 小葱切成葱花,鸡蛋打散后加入葱花和少量盐拌匀 2. 平底锅内刷上薄薄的一层油,小火,舀入2勺蛋液,转动锅子,使蛋液均匀地铺满...[ 查看全文 ]
  • 春季养生第一菜--蚬肉炒韭菜 1韭菜洗净切寸段; 2锅里放清水和葱姜烧开,倒入黄蚬,加入料酒,大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉; 3炒锅烧热后倒入油,油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒; 4加盐调味后炒匀即可出锅。 小诀窍 韭菜要急火快炒才能保持碧绿鲜嫩。 韭菜炒蚬肉 1.蚬肉用菜筛装住,挑干净杂质(会有些水草什么的) 2.菜筛下面接一个盆子,盆子装满水,用手不停转动蚬肉,把下面盆子的水...[ 查看全文 ]
  • 厚蛋烧 1. 鸡蛋捣散 2. 香肠切丁 3. 小葱切葱花 4. 鸡蛋里加入香肠、食盐和葱花搅拌均匀 5. 摊一张蛋饼卷起来 6. 再在旁边摊一张 7. 翻着卷起来,重复几遍就可以出锅了 厚蛋烧 1. 小葱切成葱花,鸡蛋打散后加入葱花和少量盐拌匀 2. 平底锅内刷上薄薄的一层油,小火,舀入2勺蛋液,转动锅子,使蛋液均匀地铺满...[ 查看全文 ]
  • 红烧青萝卜 1. 主辅料:青萝卜、老汤 2. 把青萝卜洗净切条 3. 热油,炒香葱花 4. 放入萝卜条 5. 翻炒均匀 6. 加入老汤 7. 旺火烧开 8. 加少许盐调味,小火烧制10分钟 9. 稍稍收汁,即可关火 10. 出锅装盘,即可上桌 红萝卜烧莴笋 1. 备红萝卜和莴笋,食材的多少因人而定 2. ...[ 查看全文 ]
  • 韭菜炒蚬肉 1.蚬肉用菜筛装住,挑干净杂质(会有些水草什么的) 2.菜筛下面接一个盆子,盆子装满水,用手不停转动蚬肉,把下面盆子的水换两次就可以把蚬肉洗干净了,沥水待用 3.热油锅,爆香姜丝 4.把沥干水分的蚬肉倒进锅里,大火翻炒,炒至蚬肉带点微黄、干身 5.韭菜清洗干净切小丁,沥干水分加入爆香的蚬肉中,洒几滴白酒,继续大火翻炒,太干的可以洒点水进去 6.韭菜炒至断生,放盐、放生抽调味...[ 查看全文 ]
  • 厚蛋烧握寿司 1.手先沾手醋(水100cc、醋15cc)。 2.取适量寿司饭整形成小椭圆形,将捏好的饭放到厚蛋烧上,再稍微整形,圈上海苔即可。 厚蛋烧握寿司 1、将鸡蛋打入碗中,加入盐、糖、白酱油、日本清酒搅匀;将平底锅抹匀油后烧热,淋入蛋汁,小火烧片刻至凝固成蛋饼,然后将蛋饼一层层叠起成1厘米厚,制成厚蛋烧。 2、将海苔条放入平锅中小火烘烤,至散发出香味取出;把厚蛋饼切成2厘米宽4厘米长...[ 查看全文 ]
  • 标签:厚蛋烧
    厚蛋烧 1.将蛋打散,加入调味料混匀成蛋汁备用。 2.在平底锅中抹上一层油后充分加热(用筷子沾取少许蛋汁滴入锅中,若听到“滋滋”声即表温度足够,可开始煎蛋),倒入适量蛋汁使其均匀佈满锅面,以中火慢煎,若有气泡产生要用筷子戳破,待蛋汁呈半熟状态时将蛋皮对摺,小心地移至前方锅边。 3.空出来的锅面再抹上一层油,倒入适量蛋汁并稍微掀起锅边的蛋皮,让新加入的蛋汁流入下方,确实佈满整个锅面,...[ 查看全文 ]
  • 所有材料备好,准备好特百惠的分蛋器和放上刀架的摇摇杯 因为要放椒盐,蛋皮颜色有点暗,所以六个鸡蛋中的三个蛋白和蛋黄分开! 摇摇杯中的三个完整鸡蛋...[ 查看全文 ]
  • 标签:香椿
    香椿厚蛋烧 步骤 1.香椿放开水里汆烫一会儿,变色马上捞出过凉水降温         2.汆烫好的香椿切碎          3.鸡蛋打散,香椿切碎放入鸡蛋液中,加适量盐,加两汤匙温水,滴几滴黄酒搅匀      4.平底锅烧热后,放两小勺油,把搅拌好的香椿蛋液倒些入锅,能摊满锅底的量即可,小火 &nb...[ 查看全文 ]
手机页面 收藏网站 回到头部