1.把新鲜的鸡蛋打下碗了调成蛋液。
2.把蚬肉清洗干净后沥干,加入到蛋液中。
3.将韭菜清洗干净,切成小丁,也加到蛋液中,加适量鱼露进行调味,其他不用加任何调料。
4.平底锅抹油,充分加热,从头到尾都要保持在中火的状态,先用筷子沾上少许蛋汁滴在锅中来测试温度,若到"滋"一声,便可进行煎。
5...[ 查看全文 ]