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爽口凉粉的家常做法
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1. 凉粉切块,要小点,太大不入味
2. 加入蒜泥盐糖和酱油搅拌均匀
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2016-03-09
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爽口凉粉
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爽口舒心的酸辣凉粉 1.将绿豆淀粉和水一同倒入锅内,搅拌均匀 2.将锅做到火上,混合均匀 3.小火不停搅拌,直到没有疙瘩 4.待开始冒泡,继续搅拌2-5分钟,离火 5.倒入定型容器中,待凉,放入冰箱4小时以上 6.切成自己喜欢的形状,加上辅料 爽口小食:川北凉粉 1、绿豆粉加水调成稀糊。 2、锅内加水烧开,放入稀糊熬成稠状,取出晾凉,切成细条。 3、锅内放油烧热,下入尖椒丁、盐、味精、醋、...
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爽口凉粉怎样做才好吃
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爽口凉粉 1.准备材料 2.小金钩海米洗净备用 3.海凉粉开袋,冲洗切小块 ...
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怎么做爽口海菜凉粉好吃
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海菜凉粉一袋 香菜末、尖椒末、火腿粒 凉粉切1公分的正方形块 ...
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凉粉的家常做法
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准备好材料 凉粉切条 切好了 辣椒切丝,大蒜剁...
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鸡丝凉粉的家常做法
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鸡丝凉粉 (1)将小黄瓜洗净,略用盐水浸泡半小时后,再洗净沥干水份。切成2公分段,平放在砧板上,把小尖刀横放在小黄瓜上部,慢慢转动小黄瓜段,让尖刀从外旋转至中心,不要切断,即成螺旋状,全部的小黄瓜段都切好备用。 (2)将鸡胸肉用滚水煮约6∼8分钟,捞起待微凉后,用手将肉撕开。辣椒洗净切片备用。 (3)凉粉直接切成1公分宽条状,再横切一半,让凉粉比较好夹取食用。 (4)将调味料拌匀,与小黄瓜...
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炒凉粉的家常做法
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炒凉粉 1、凉粉切小块,洋葱洗净切滚刀块,小青椒切段,胡萝卜切片,香菜切碎。 2、炒锅烧热放油,放入青椒、洋葱翻炒。 3、放入凉粉,倒老抽(少量) ,放少量水(油放的少避免粘锅,可以放一点水),翻炒上色入味。 4、放胡萝卜、盐翻炒出锅,撒上香菜即可。 小诀窍 1、提倡少油少盐少糖健康饮食,此菜大火烧,以免凉粉遇水溶化。 2、凉粉是生粉制成建议不要多吃。 炒凉粉 1、凉粉洗净切块,...
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爽口苦瓜的家常做法
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爽口苦瓜 1.将苦瓜去外皮、籽,洗净,顺长切成长薄片; 2.枸杞洗净,用温开水泡发; 3.将冰糖加入雪碧、凉开水化开; 4.将苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌匀,入冰箱冰镇后即可。 小诀窍 食物相克: 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 镶苦瓜 微波炉作法: 1.苦瓜洗净去籽,切成圆柱状后以适量盐及太白粉(份量外)涂抹均匀备用。2.将猪绞肉与...
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麻辣凉粉的家常做法
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麻辣凉粉 1.凉粉洗净,切成片,放入盘中 2.熟蛋白切粒,放在凉粉片上 3.将盐、味精、酱油、蒜泥、葱花、辣椒油、花椒粉、香油、醋调成麻辣味汁,淋在蛋白粒、凉粉片上即可 麻辣粉丝 1、白菜切丝。葱切片。蒜切成碎末。 2、油热后葱花爆香,加入肉沫划开,开始变色即加生抽,一勺郫县辣椒酱和少许白糖,搅匀。 3、倒入白菜丝,盐少放或者不放,翻炒几下加水和白菜齐平,加入粉丝。 4、大火烧开...
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桂花凉粉的家常做法
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桂花凉粉 1、桂花用热水和糖泡桂花茶。 2、桂花茶与凉粉按15:1的份量调拌均匀为无颗粒的凉粉液。 3、把调好的凉粉液放锅中煮沸。 4、把煮好的凉粉液倒进模具,常温下放凉。 5、放凉后凝固了就可以脱模了,淋上炼奶吃非常美味哦。 小诀窍 上面说的比例是:水(桂花茶)15:凉粉粉1,凉粉只需很少分量。 因为黑凉粉是用凉粉草来做的,所以会有一阵轻微的凉茶味道,用桂花茶充当清水去煮,就会掩...
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绿豆凉粉的家常做法
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准备食材。绿豆淀粉一碗,水六碗。拌料有:花生60克、香菜10克、小香葱5克、蒜5克、生抽5毫升、香醋10毫升、盐1克、糖2克、鸡精1克、香油几滴、辣椒油2勺、老干妈豆豉两勺。 将绿豆淀粉和一碗水混合,搅拌匀均后过筛。 ...
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wangzhen477
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自制凉粉的家常做法
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100克绿豆淀粉。 加入100克清水搅拌均匀。 锅里放入600克清水烧开,缓缓的加入绿豆淀粉,一边加入一边搅拌,全部加入后锅里的淀粉糊就会变得十分黏稠,...
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拌凉粉的家常做法
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主辅料: 绿豆淀粉150g、水600ml 绿豆淀粉中先加200ml水,搅拌均匀。 把剩余的水倒入锅中烧开。水开后,倒入搅拌均匀的淀粉汁。 ...
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PPCNBX
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黑凉粉的家常做法
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准备好的100克仙人草粉,过刷; 加入1000克清水,拌均,没有粒粒为止; 3600克清水煮沸,加入拌均好的凉粉糊,搅拌,再次煮沸即可; ...
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煮凉粉的家常做法
煮凉粉 1.将绿豆淀粉,盐,冷水放入汤锅里,充分搅拌;锅置中火上加热,其间用勺不停搅拌,将锅底的淀粉搅起,以免煳锅。待锅内容物煮至半透明粘稠糊状时,约10分钟,关火。把锅放置在阴凉的地方,让淀粉糊冷却,呈固态糕状,约2小时。 2.在等待凉粉冷却时,准备调料。把豆豉,豆瓣酱放菜板上剁细碎,放入耐高温的碗里。把辣椒粉,芝麻撒在上面。把菜油烧至8成热,淋在辣椒豆豉混合物上,将其烫出香味。...
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爽口寿司的家常做法
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寿司 1. 黄瓜 胡萝卜 火腿切条 鸡蛋煎好切条,蒸好的米饭加少许盐、香油、芝麻拌匀 2. 取出一片紫菜片平铺在竹帘上,把米饭平铺在紫菜上(我带着一次性手套 所以直接用手抓然后涂在紫菜上 感觉还很方便) 3. 此步骤用料 步骤用时: 1 分钟 自制照烧酱 半碗 在米饭上涂一层照烧酱一层番茄酱,把准备好的材料放在米饭上最好摞在一起(不要平铺的很宽 铺的越宽越不好卷) 4...
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世态炎凉丨
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爽口豆芽的家常做法
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爽口豆芽 1.豆芽先用凉水多泡会,那样可以去掉点脏东西。 2.先干净后,用热水焯一下,焯的时候放一点点盐,豆芽一变色马上捞出。 3.把焯好的豆芽放凉水盆中,过凉控掉水份捞出待用。 4.在准备好的豆芽上放好,糖、盐、花椒。 5.起锅放油炸干辣椒,辣椒油炸好直接浇在准备好的豆芽上。 6.最后再放上醋和香菜一起搅拌,一盘爽口的小凉菜就完成了。 小诀窍 用这样的办法还可以拌白菜、菠菜什么的...
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紫气东来至
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豌豆凉粉的家常做法
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将40克豌豆粉用50克的水调开,不要有疙瘩 400克清水烧开后,将调开的豌豆粉倒入其中 转小火,用勺子不断搅拌至透明粘稠状离火 ...
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红薯凉粉的家常做法
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自制红薯凉粉 1. 准备一个耐热的容器,抹上一层油,防粘 2. 准备材料 3. 一杯红薯淀粉倒入碗里,加一杯水,搅拌至无干粉颗粒,待用 4. 小锅里加入三杯水,放2克盐,加热 5. 水加热至锅底开始冒小泡泡时,把拌匀的粉浆,慢慢地倒入锅里,一边倒一边用勺子搅拌,直至全部倒完 6. 此时,务必快速搅拌,搅拌至粉浆由白色变成透明色,至非常粘稠 ...
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