秘制东坡肘子的家常做法

秘制东坡肘子的家常做法的相关文章

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  家常秘制肘子的吃法

  标签：猪肉

  家常秘制肘子 1.一般肘子都比较大，正常都在2-4斤之内，如果家里人不多，可以购买稍小的肘子，2斤左右即可。条件允许的话最好购买新鲜才切割下的肘子，做出来的味道是最香的。没有的话买超市里的冰鲜肘子也行，不过料理前最好先过凉水稍煮开冲洗干净，再做下面的步骤2。 2.肘子表面一般都会有少量毛发留存，怎么处理呢？还是别牺牲自己的眉钳了，将肘子放到火上快速烧一下，残留的毛发很快就可以处理干...[ 查看全文 ]

  小小49506031

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  秘制肘子的吃法

  标签：肘子 肘子的家常做法 秘制肘子

  猪前肘收拾干净。 凉水下锅，放入料酒，煮20分钟捞出洗干净。 锅烧热倒油，放入冰糖炒化，放入肘子上色，倒入料酒，绍兴黄酒，生抽，老抽，黄豆酱，姜片...[ 查看全文 ]

  5sgaohao

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  东坡肘子的家常做法

  标签：东坡肘子 猪肉

  东坡肘子 1、葱切段，姜切片，各种香料装入纱布包备用。 2、肘子清理干净后放入煮锅，加清水将其没过，加一半葱段、一半姜片和3大匙料酒，不加盖煮开关火。 3、另取炖锅开中小火，投入冰糖，加小半碗水约100ml，溶解并熬至焦糖色，这个过程需10-15分钟。 4、待糖色变成深琥珀色时，立即浇入大量热水，并把香料包投入略煮出香味。 5、放入肘子、剩下的料酒、葱段和姜片，加开水至刚没过肘子。 6、煮...[ 查看全文 ]

  lkd51089

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  秘制肘子怎么做

  标签：秘制肘子

  秘制肘子 1. 猪前肘收拾干净。 2. 凉水下锅，放入料酒，煮20分钟捞出洗干净。 3. 锅烧热倒油，放入冰糖炒化，放入肘子上色，倒入料酒，绍兴黄酒，生抽，老抽，黄豆酱，姜片，葱段，加开水没过肘子。 4. 花椒，茴香，八角，肉蔻，山楂，陈皮，丁香，桂皮，草果做成料包，放入高压锅中，压20分钟。 5. 放气翻面再压20分钟。 6. 放气后打开盖子，捞出...[ 查看全文 ]

  无聊de小爷

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  东坡肘子

  标签：家常菜 东坡肘子

  东坡肘子 东坡肘子是苏东坡夫人王弗制作的传统名菜,因苏东坡极其喜爱而得名。它有肥而不腻、粑而不烂的特点,色、香、味、形俱佳 ,“东坡肘子”汤汁乳白,雪豆粉白,猪肘肥软适口,原汁原味,香气四溢,配酱油碟蘸食,滋味尤佳。有人称其为“美容食品”,外宾赞颂它可列入世界名菜。民以食为天，吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴东坡肘子教程，绝对值回票价噢!图老师美食菜谱频道里面更有你意想...[ 查看全文 ]

  maskrc

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  美味东坡肘子的家常做法图解

  标签：肘子的家常做法 东坡肘子 肘子

  自创美味东坡肘子正宗做法/图解/步骤：                   1 带皮猪肘子1只                   2 鲜姜60克   小香葱120克                   3 先将肘子洗净入冷水锅里煮水开10分钟捞出             &n...[ 查看全文 ]

  小屋9988

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  秘制肘子怎样做才好吃

  标签：秘制肘子 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  秘制肘子 1.买回来的肘子，正在解冻 2.化透之后，放入电放锅中，这步我忘了拍图片，所有的调料都放入，用煮饭档，煮开半小时之后，调成保温档，一直到肘子用筷子一扎就透。捞出，趁热把骨头剔下来，很烫啊!然后用保鲜膜把肘子卷里，包好...[ 查看全文 ]

  wk198912

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  秘制肘子如何做好吃

  标签：秘制肘子 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  秘制肘子 1.买回来的肘子，正在解冻 2.化透之后，放入电放锅中，这步我忘了拍图片，所有的调料都放入，用煮饭档，煮开半小时之后，调成保温档，一直到肘子用筷子一扎就透。捞出，趁热把骨头剔下来，很烫啊!然后用保鲜膜把肘子卷里，包好，这样凉了之后切出来好看 ...[ 查看全文 ]

  limiao19

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  正宗东坡肘子的做法

  标签：东坡肘子

      东坡肘子是苏东坡亲手创制并秘传下来的一道传统名菜。它有着肥而不腻， 粑而不烂的特点，香气四溢，滋味尤佳，可谓是色香味形俱佳。 1肘子。 2调料。 3葱、姜、甜面酱。 4花雕酒。 5肘子洗净放入煮过中，冷水大火煮沸，去掉血水后捞出，如有残毛，清理干净。 6锅中倒油，放甜面酱，炒出香味，放八角、桂皮、香叶、葱、姜炒香。 7将处理干净的肘子放入大砂锅中，加入刚才炒...[ 查看全文 ]

  瓦萨潮流

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  秘制酱肘子—入味不散的窍门的做法

  标签：秘制酱肘子 小吃

  买来的肘子先摘去上面的毛，用菜刀刮去猪皮上脏东西，再用利器将肘子割开，取出里边的大骨，加入甜酱，十三香，姜粉，白酒，涂抹均匀，腌制1个小时。 酱肉料：花椒，八角，香叶，桂皮，小茴香，京味甜酱，冰糖。 ...[ 查看全文 ]

  baby伪装的旋律

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  秘制酱肘子如何做好吃

  标签：秘制酱肘子 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  秘制酱肘子 1.剔除肘子中的骨头，用手把肘子上抹一层黄酱，里面包上两瓣大料、几粒花椒、小茴香、葱、姜、里外抹黄酱，腌一夜 2.锅中倒油，放黄酱，炒出香味，放大料、桂皮、辣椒、葱、姜、花椒、小茴香、蒜炒香 ...[ 查看全文 ]

  天涯路人20148

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  怎样做秘制酱肘子最好吃

  秘制酱肘子正宗做法/图解/步骤： 1. 肘子洗净 冷水入锅 焯三分钟 捞出备用 2. 肉汤撇掉浮沫 3. 肘子入高压锅 放入葱姜 桂皮香叶大料 糖 4. 双面涂抹甜面酱 蚝油 老抽 盐 5. 高汤倒入 不要冲到肘子上 三厘米深即可 6. 蹄花模式 一次后翻面 再压一次 共70分钟 7. 吃时可大火收汁调味 搜索秘制酱肘子做法大全[ 查看全文 ]

  童心未泯的小兴

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  秘制扒肘子如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  秘制扒肘子 1.买回来肘子先用火把皮烤一下，主要是把猪皮上的毛燎干净。然后刮净皮洗干净肘子，放锅里煮，要加点葱姜花椒大料等作料，煮到8分熟就可以，我用的高压锅大概是冒气后20分钟 2.煮好的肘子捞出来趁热抹点老抽和麦芽糖，但是我家没有麦芽糖我就抹...[ 查看全文 ]

  莱山院格庄

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  秘制扒肘子怎样做最好吃

  标签：猪肉

  秘制扒肘子 1.买回来肘子先用火把皮烤一下，主要是把猪皮上的毛燎干净。然后刮净皮洗干净肘子，放锅里煮，要加点葱姜花椒大料等作料，煮到8分熟就可以，我用的高压锅大概是冒气后20分钟。 2.煮好的肘子捞出来趁热抹点老抽和麦芽糖，但是我家没有麦芽糖我就抹了点蜂蜜，下锅炸，一定要盖好锅盖，崩油崩得很厉害，炸到颜色金红就可以了 3.然后把炸好的肘放到开始煮肘子的汤里继续煮一小时，煮到软烂为止...[ 查看全文 ]

  幸福未遂W

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  秘制寿司的家常做法

  标签：秘制寿司

  自制美味家常寿司 1. 首先准备必备的食材和工具，图片中的是在淘宝买的寿司套装，很实惠也很齐全。 2. 将适量的米饭煮熟，就按平时煮饭的硬度就行。然后趁热加入适量的寿司醋，趁热搅拌均匀，让米饭充分的吸收寿司醋，拌均后可以尝一点，大概有点酸味就行了，放在一旁，让其适当冷却至不烫手。同时准备好其余的食材，将黄瓜、胡萝卜、火腿切成长条，大概比海苔的长度短一点点就行了，再将其黄瓜...[ 查看全文 ]

  我叫草尼玛i

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  秘制香辣虾的家常做法

  标签：秘制香辣虾 口味食谱

  秘制香辣虾 1、盐水煮虾，去掉浮沫，出锅沥干水分。 2、小火热油，炒花椒和辣椒，辣椒炒到稍微发黑比较香，但是不要炒糊了，火候要控制好。可以先下辣椒炒几下再下花椒。 3、虾下锅，跟花椒和辣椒一起炒匀。之后慢慢加水，以没过虾为准。放入八角和香叶。 4、炖煮开后倒入蚝油，生抽，老抽，加糖，辣鲜露调味即可。 小诀窍 最好多泡一段时间可以更入味。 调料和香料的量以个人口味为准。 吃掉...[ 查看全文 ]

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  秘制熏鱼的家常做法

  标签：秘制熏鱼

  1  鱼切块，入锅炸到酥脆，要炸的久一点，先大火后中小火，慢慢炸。 2  虾皮用油小火熬成虾油，虾皮捞出来，可以用来拌凉菜。 3  放入葱姜，桂皮，香叶，香菜，五香粉炒香，把生抽老抽黄酒水，一块冰糖放进去熬成浓汁。 4  捞出来所有的材料，控干，扔掉不用。放盐，味精调味。最后点一滴白酒。 5  汁做好了，鱼块放进去腌渍就可以，我因为是冬天，...[ 查看全文 ]

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  正宗自创美味东坡肘子的做法

  标签：自创美味东坡肘子 家常菜

  带皮猪肘子1只 鲜姜60克 小香葱120克 先将肘子洗净入冷水锅里煮水开10分钟捞出 ...[ 查看全文 ]

  海深不蓝丶半梦

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  东坡肘子怎么做

  标签：东坡肘子 猪肉

  东坡肘子 1.将蹄膀刮洗干净，顺骨缝划一切，放入水中煮透后捞出，剔去肘骨；葱、姜洗净后分别切成段、片； 2. 将肘骨和蹄膀一起放入砂锅，将煮蹄膀的原汤倒入，要一次加足，放入葱、姜、料酒，大火烧开； 3.将大豆洗净，放入砂锅，盖严，用小火炖3小时，直至用筷子轻轻一戳肉皮即烂为止，食用时放盐、味精即可。 注意 原汁原味，香气四溢。蹄膀炖烂后，可放在汤中多浸泡一段时间，这样更容易入味。 ...[ 查看全文 ]

  小布设计师

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  秘制啤酒鸭的家常做法

  标签：秘制啤酒鸭

  啤酒鸭是最常见的家常菜之一，啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。 1准备原料，香菇洗净后切丝，姜切丝，蒜头切丁，香葱，大蒜切段，青红椒切片。鸭肉切块用清水浸泡15分钟，锅内煮沸水后加入鸭肉烫一分钟，焯去血水后捞起沥干水分。锅内倒入1勺植物油，以中火爆...[ 查看全文 ]

  有一个家人文

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