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2016-03-09
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酱油水油蛤 1.锅中坐油见热,倒入洗净的油蛤。 2.稍翻炒后,倒入酱油,倒入水。 3.炒动油蛤,至一个个油蛤壳子打开,便熟。 4.装起油蛤,留下汁水。 5.在油蛤上放入葱段辣椒,再均匀倒下锅中的汁水。 零失败的豉油(酱油)鸡 一,隔夜解冻鸡只,再涂上淮盐或蒜盐,吊起风干,让水分尽量挥发。 二,加热材料“二”,待水差不多开时(广州人叫虾眼水)放入鸡,水不能太开,太热会破坏鸡皮。 ...
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