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正宗香炖牛里脊的做法

香炖牛里脊的做法与步骤

图老师美食

1.牛肉洗净切成薄片,土豆去皮切成薄片、番茄洗净切块、黄红菜椒洗净切条、姜切片、香菜洗净切碎

2.锅中倒入橄榄油,放入姜片和牛肉片翻炒2分钟,然后放入切好的土豆片、番茄块、菜椒条继续翻炒2分钟,放入甜辣酱和白胡椒粒

3.倒入适量清水没过牛肉表面

4.大火烧沸后盖上盖子转小火慢炖15分钟,放入盐搅拌均匀,最后撒上香菜碎即可盛出

香炖牛里脊大讲堂...[ 查看全文 ]

2016-03-09
  • 蒜香里脊正宗做法/步骤: 1. 把黑胡椒粉,辣酱,盐融入料酒调开,把肉切成5mm左右,腌制至少半小时。 2. 把蒜捣成泥,把三分之一倒入调料中和肉一起腌制,剩余的蒜泥备用。 3. 在锅中多倒些油,倒入剩余蒜泥的一半,油稍微一热便可,带蒜出香味时,倒入里脊,里脊八分熟时倒入剩余蒜泥,带全熟时出锅。 4. 卷心菜切丝摆盘,里脊摆在菜上。 小贴士:  想做出正宗的蒜香里脊,就看看吧 辣酱可...[ 查看全文 ]
  • 标签:口味食谱
    串烧牛里脊 1、将牛里脊肉用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、俄力冈腌制后和圆葱串成串煎熟。 2、煎盘倒入橄榄油、下圆葱碎、西芹碎、炒出香味,再加入红酒、盐、胡椒粉调味,视汁浓后淋在串烧上即可。 小诀窍 牛里脊肉做串烧,一定要去净筋皮保证牛肉嫩度。 牛串烧 1.牛肉切小块,撒上少许盐、胡椒,沾满橄榄油备用。腰果切成碎颗粒状备用。 2.将所有味噌酱材料混合,隔水加热搅拌至呈黏稠状。...[ 查看全文 ]
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  • 标签:牛小排
    香煎牛小排 步骤 1. 用黑胡椒粉和盐把牛小排的两面都腌制十分钟。 2. 准备的调味料,牛排酱,蕃茄酱,混合香草。 3. 因为孩子不能吃牛排酱的辣味,所以加入蕃茄酱调和一下口味,这个味道可以根据个人口味调整比例。 4. 锅中全入少许油,因为家人吃不惯橄榄油的味道,只用普通油,但我喜欢加一小块黄油增添香味。 5. 油热后,放入牛小排,牛小排比牛排要薄,所以我计划煎四分钟以内。每30秒...[ 查看全文 ]
  • 牛里脊包 1、牛里脊切大片用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制后包上熟鸡蛋,四边用牙签别住,煎熟备用。 2、煎盘倒橄榄油,下圆葱碎、西芹碎炒出香味,再加入口蘑、玉米粒、番茄沙司、包好的牛肉、牛高汤,最后加入盐、胡椒粉、调味,视汁焖熟牛肉取出装盘。 小诀窍 牛里脊切大片后用拍刀拍松,用刀尖斩断筋健,防止加热时收缩。 锅包肉变身版-糖醋里脊 1、猪里脊肉先切厚片,用刀侧拍松肉的组...[ 查看全文 ]
  • 标签:橙香里脊
    将里脊肉洗净,切成长条形的厚肉片。 放入少许盐、胡椒粉。 放入料酒,抓匀。 ...[ 查看全文 ]
  • 买的牛软骨,一条条的。就是牛排骨边上都是脆骨的那个部分 洗净后切小块2凉水入锅,焯水去血沫 焯好后捞出。 ...[ 查看全文 ]
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    串烧牛里脊 1、将牛里脊肉用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、俄力冈腌制后和圆葱串成串煎熟。 2、煎盘倒入橄榄油、下圆葱碎、西芹碎、炒出香味,再加入红酒、盐、胡椒粉调味,视汁浓后淋在串烧上即可。 小诀窍 牛里脊肉做串烧,一定要去净筋皮保证牛肉嫩度。 牛串烧 1.牛肉切小块,撒上少许盐、胡椒,沾满橄榄油备用。腰果切成碎颗粒状备用。 2.将所有味噌酱材料混合,隔水加热搅拌至呈黏稠状。...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
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  • 标签:茎叶蔬菜
    牛里脊包 1、牛里脊切大片用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制后包上熟鸡蛋,四边用牙签别住,煎熟备用。 2、煎盘倒橄榄油,下圆葱碎、西芹碎炒出香味,再加入口蘑、玉米粒、番茄沙司、包好的牛肉、牛高汤,最后加入盐、胡椒粉、调味,视汁焖熟牛肉取出装盘。 小诀窍 牛里脊切大片后用拍刀拍松,用刀尖斩断筋健,防止加热时收缩。 锅包肉变身版-糖醋里脊 1、猪里脊肉先切厚片,用刀侧拍松肉的组...[ 查看全文 ]
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  • 烤牛里脊 1.牛里脊肉切片,厚度约为5mm-1cm,不一定那么平均,根据自己的刀工吧:) 2.加入除孜然以外的其它调料,用手给肉们按摩一下。至少腌一个小时,时间越长越好 3.烤箱预热180...[ 查看全文 ]
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  • 标签:韭黄里脊
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  • 把里脊肉切厚片。用刀将里脊肉的两面敲松。 加料酒和一点点盐,将其拌匀,去除腥味。 然后加入烤肉酱,轻轻抓匀,腌制20分钟左右。 ...[ 查看全文 ]
  • 干锅牛里脊 1.原材料。 2.新鲜的牛里脊冷水下锅,放几片姜、滴少许料酒去血水焯制。 3.牛里脊切薄片,姜切片,蒜切粒,干辣椒切段,蒜苗切斜段。 ...[ 查看全文 ]
  • 买的牛软骨,一条条的。就是牛排骨边上都是脆骨的那个部分 洗净后切小块2凉水入锅,焯水去血沫 焯好后捞出。 ...[ 查看全文 ]
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