1.鸡腿去骨后洗净沥干,姜和大蒜去皮切片
2.将鸡腿放入大碗中,放入姜片,蒜片;加入生抽、老抽、盐、橄榄油、辣椒粉和蜂蜜
3.搅拌均匀后,盖上保鲜膜腌制3小时以上;水芹菜和胡萝卜切段,长度与鸡腿等长
4.腌好的鸡腿展开,放入芹菜和胡萝卜段;卷起后用锡纸裹紧,放烤盘上,烤箱预热220度,将鸡肉卷放在烤箱中层,烤25分钟左右即可