1.土豆全部切片,然后浸泡到清水里约10分钟
2.瘦肉、蒜瓣、生姜全部剁成末
3.炒锅里放略多一点的油,放入沥干水分的土豆片翻炒至8分熟,这个过程大概需要4、5分钟
4.土豆好了以后先盛出备用
5.锅里留底油,放入肉末和姜蒜末爆香