1. 土豆削皮切片,浸泡清水去除表面淀粉。
2. 捞出控水。
3. 冷锅热油,土豆片翻炒均匀,保证每片土豆都有花生油,翻炒时间可以自己掌握,多一点少一点问题不大,装盘,平铺,不要叠加。
4. 均匀撒盐,一点点,再来点白胡椒、孜然粉...[ 查看全文 ]