怎么做岐山面好吃
岐山面的做法与步骤
1.面条要用手擀成，并达到面薄条细、筋韧光滑、软硬适度的标准。
2.做臊子是先将猪肉切成薄片，入热油锅烹炒，同时加入生姜、食盐、辣面（辣椒粉）和陈醋炒透即成。
3.把豆腐、黄花菜、木耳炒好为底菜，鸡蛋摊成蛋皮，切成棱形小片，加切小的蒜苗做漂菜。吃时先将面条煮熟捞入碗内，打入底菜，再浇汤，放臊子和漂菜。
岐山面大讲堂岐山面的做法很简单，暂时无特别的技巧。
2016-03-09
1.面条要用手擀成，并达到面薄条细、筋韧光滑、软硬适度的标准。
2.做臊子是先将猪肉切成薄片，入热油锅烹炒，同时加入生姜、食盐、辣面（辣椒粉）和陈醋炒透即成。
3.把豆腐、黄花菜、木耳炒好为底菜，鸡蛋摊成蛋皮，切成棱形小片，加切小的蒜苗做漂菜。吃时先将面条煮熟捞入碗内，打入底菜，再浇汤，放臊子和漂菜。
岐山面大讲堂岐山面的做法很简单，暂时无特别的技巧。
