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蒜容拌鸭杂的吃法
蒜容拌鸭杂
步骤
1. 先来一张成品图!
2. 所有材料
3. 切块备用
4. 放入蒜容,葱,芝麻油,酱油。。
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2016-03-09
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蒜容拌鸭杂的吃法
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香芹鸭杂 1.香芹切长段;鸭杂切小块;红椒切丝,生蒜头拍碎,备用。 2.炒锅烧热,倒少许清油,油热后再倒入蒜头碎和红椒丝,爆香。 3.此时倒入鸭杂,与红椒蒜头碎一齐翻炒五分钟左右;加适量精盐,最后加入香芹段,翻炒片刻,即可盛盘。 鸭肝香芹粥 1.白米洗过,然后用食用油、食盐浸泡两小时; 2.将白米与鸭肝、清水同煮至粥熟稠; 3.然后将香芹切成小段,投入粥中,搅拌均匀,盖锅盖,关火; ...
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烩鸭杂 1.鸭杂用水洗净,再在开水内煮沸,放冷水中漂净; 2.把汤勺放在火上,倒入鸡汤50克,放入葱、姜少许,再放入料酒、白汤、味精、盐水、牛奶、玉兰片、香菇鸭杂等各样倒入勺内; 3.见煮开后勾入淀粉成为浓汁,点上明油,倒出即可。 香芹鸭杂 1.香芹切长段;鸭杂切小块;红椒切丝,生蒜头拍碎,备用。 2.炒锅烧热,倒少许清油,油热后再倒入蒜头碎和红椒丝,爆香。 3.此时倒入鸭杂,与红椒...
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卤水拌鸭的吃法
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卤水拌鸭 1.将鸭肉放入滚水中汆烫1分钟后,捞出放入冷水中沖凉。 2.将东山鸭头卤汁煮开,放入作法1的鸭肉,转微火煮滚后续煮约10分钟即关火,接着浸泡约40分钟后捞出鸭肉,即可吹凉、晾干,备用。 3.鸭肉去骨后切粗丝,蒜苗切丝,一起放入碗里,倒入50㏄东山鸭头卤汁及香油一起拌匀即可。 卤水烤鸭 1.鸭部件洗干净用水灼煮片刻去掉血腥味晾干水备用,卤水煮开备用。 2.把鸭浸在卤水腌12-24小时。...
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肉丝拌杂蔬 的吃法
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肉丝拌杂蔬 。 1:肉切细丝,炒锅热油将肉丝翻炒至肉丝变白 再淋入酱油翻炒,留锅中备用 2:黄瓜拍段,洋葱切条,豆腐皮切块,香菜切段 3:木耳泡发切条,海米泡发洗净备用 4:将切好的所有材料放入炒肉丝的锅中 加盐、鸡精、白糖、味极鲜、醋、香油调味即可 杂蔬肉丝炒面 1.腌肉:猪里脊肉切丝,放生粉,盐,少许生抽,油,一点点白糖,搅拌均匀,腌制10分钟 2.卷心菜,紫甘...
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炝拌杂蔬的吃法
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炝拌杂蔬 1、包心菜切粗丝和绿豆芽、萝卜苗一起焯下水,过冷水后捞出盛盘。 2、炒锅放少许油,冷油炸香花椒,把花椒捞出扔掉。 3、然后放入腰果碎、黑芝麻、蒜片,炒出香味,加点盐、糖一起倒入菜上,拌匀即可。 小诀窍 喜欢辣的可以放入小红辣椒一起爆香,味道会更好! 肉丝拌杂蔬 。 1:肉切细丝,炒锅热油将肉丝翻炒至肉丝变白 再淋入酱油翻炒,留锅中备用 2:黄瓜拍段,洋葱切条...
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杂蔬火腿鸭汤 1. 三色灯笼椒、番茄、洋葱和鸭汤。 2. 预先煲好鸭汤,将鸭捞起,留汤。 3. 将三色灯笼椒、洋葱和番茄洗净,切块。 ...
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蒜油鸭珍的吃法
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蒜油鸭珍 1.将鸭珍洗净,以开水汆烫1分钟后沖凉备用。 2.取一个汤锅,将葱即姜拍松放入锅中,再将卤汁材料一起入锅,开火煮滚后转小火,滚约5分钟至香味散发出来。 3.将鸭珍放入锅中,煮滚后将火转至最小,维持微滚状态,约30分钟后捞起沥干,切片备用。 4.蒜泥放入大碗中,将沙拉油倒入锅中,烧热至冒烟(约200度),立刻淋至蒜泥中搅拌。待略冷后将多余的沙拉油倒掉,只剩蒜泥,再加入所有调味料拌匀...
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甘草盐拌杂果的吃法
甘草盐拌杂果 1、将所有水果改刀,放入沙拉盘中; 2、倒入甘草盐拌匀即可。 小诀窍 1、任意添加自己喜欢吃的水果。 2、加了椒盐的水果要尽快吃完,要么水果会被腌制过度改变了味道。 杂果坚饼 1、将材料A放在烤盘上,以烤箱中层、150度烤10分钟,放凉备用。 2、材料B先用冷水浸泡10分钟,沥干水后备用 。 3、全麦面粉、杏仁粉、泡打粉、盐先在盆内混合。 4、全蛋加过筛紅糖,用电动打蛋器...
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怎样做芹蒜炒鸭杂最好吃
芹蒜炒鸭杂正宗做法/图解/步骤: 备料(鸭杂、芹菜青蒜、姜丝) 鸭杂迅速地焯一遍水 锅热后倒入橄榄油和花生油,油热后,炝姜丝 下鸭杂迅速翻炒几下,加盐、糖、生抽、料酒翻炒,快炒几下就好,以防鸭杂变老 最后下芹蒜大火翻炒几下,就可以起锅了!
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蒜香拌云丝的吃法
上海的小凉菜很多,并且精致。去饭店吃饭往往上很多小碟子的凉拌菜,其中我就很喜欢吃这个云丝。云丝的口感像炸的豆腐皮。类似腐竹,要泡发的。但是特别容易泡,冷水一会就泡好了。没有云丝可以用腐竹代替。 这个菜口感很好,云丝软弹有嚼劲,黄瓜脆嫩,甜中微辣,带着浓郁的蒜味。这个天气吃,特别的舒服。 1云丝冷水泡十分钟 2胡萝卜和黄瓜切丝,蒜剥好拍碎,姜磨泥,香葱切长段 ...
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蒜茸拌紫椰菜的吃法
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蒜茸拌紫椰菜 1.紫椰菜洗净切丝。 2.水开后加入姜片和紫椰菜。 3.将煮熟的紫椰菜沥干水捞起装碟。 4.加入适量蒜茸、鸡粉、生抽、麻油搅拌均匀即可 牛油蒜蓉蒸高麗菜-紫椰菜 先將調味料調勻, 放入鍋內爆香, 將椰菜放入炒勻, 下碟, 水滾后, 隔水蒸約 5分鐘, 焗 2 分鐘便可上桌食用 蒜茸拌茄子 1.茄子洗净后,把蒂去掉,切成2-3段,然后对半切开,再切成小条. 2.把切成条的茄子皮朝上...
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蒜椒拌三丝的吃法
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蒜椒拌三丝 1、将熟猪肉皮、莴笋、熏干、柿子椒分别切成丝,放入开水中快速烫一下取出晾凉; 2、将蒜切碎放入碗中,加酱油、醋、鸡精、白糖、盐、凉开水少许调匀,坐锅点火倒入少许油,放入花椒炸出香味滴少量香油,倒入蒜汁中拌匀,浇在三丝上即可。 拌三丝 1、把白红萝卜和莴笋切成丝,(都要削皮哈)用少许的盐码哈,挤出多余的水分,放入盘中。 2、把青椒和小米椒在火上烤熟切成细颗粒,葱花...
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海蜇皮拌鸭条的吃法
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海蜇皮拌鸭条 1.烧鸭肉去骨;香瓜洗净,去皮及去籽;红辣椒洗净,去蒂及籽,均切丝;葱洗净,切段;姜去皮,一半切丝,其余切片备用。 2.大蒜去皮,切末;芝麻放入热油锅中炒香,盛出,加入A料及蒜末拌匀,做成调料备用。 3.海蜇皮泡软、洗净,切粗丝,放入开水中加葱段、姜片及B料煮熟,捞出,立即浸入冰开水中待凉,盛入盘中,加入香瓜、鸭肉、红辣椒及姜丝,淋上调料即可端出。 海蜇皮拌鸡丝 1...
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车前草拌鸭肠的吃法
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香拌鸭胗 1. 鸭胗用清水洗去杂质后,再用食盐反复搓洗两、三次,然后放入开水锅中煮1-2分钟后捞起 2. 蒜头、香葱、香菜、花椒、生姜处理好备用 3. 鸭胗放入锅内,再放入浸过鸭胗的清水,加入姜丝和花椒粒一起煮 4. 鸭胗在煮的同时,开始调拌汁儿,蒜蓉、香菜、葱末、生抽、白糖、食盐、香醋混合拌匀 5. 煮好的鸭胗捞起切片 6. 然后将拌汁儿淋到鸭...
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蒜香花生碎拌黄瓜的吃法
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蒜香花生碎拌黄瓜 1.先介绍油炸花生米的方法,水烧开 2.250克花生米倒入盖盖2分钟 3.取出晾干 4.晾干的花生米,冷油,慢慢炸至花生碎变黄即可捞出。切记花生碎不能炸得颜色过深就不好吃了。取出后,放少许酒,可以保持花生脆 5.黄瓜切片,加盐腌一会儿 6.炸好的花生用刀背压一下,变成花生碎。蒜剁成泥 7.黄瓜腌出来的汁要倒掉不要 8.然后将黄瓜挤干水份,加入花生碎和蒜泥,芝麻香油搅拌好即可 ...
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豪华版韩式拌杂菜 今天做了韩式拌杂菜,做的是豪华版的 ,因为我加了牛肉,呵呵。这个可是我从一个韩国人家里偷师学来的,他们管粉丝叫korean noodle,说的时候还一脸自豪的样子 [汗] ,话说这个做起来有点花时间,但是呢,做好了可以慢慢吃。原料是菠菜,胡萝卜,洋葱,青椒,香菇,牛肉,把能切丝的切细丝,然后呢,把传说中的korean noodle煮好,用冷水冲凉,沥干以后拌一点橄榄油备用。然后就是分别...
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葱拌羊杂 驴肉盐葱姜鸡精白醋酱油驴肉盐葱姜鸡精白醋酱油1、驴肉切大块。2、姜切片,葱切葱花。3、驴肉开水焯一下。今天小编分享的是美食菜谱频道的葱拌羊杂教程。民以食为天,每天吃的健康营养才是最重要的噢!图老师美食菜谱葱拌羊杂是属于老少咸宜的菜噢,赶紧学起来吧! 土豆洋葱大杂烩的做法步骤 1. 准备原材料,花生米忘记拍了。 2. 锅中多放些油炒土豆片,炒到土豆片有透明的黄色为止...
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椰容面包的吃法
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椰容面包 1.椰蓉馅制作:奶油室温软化后,搅拌均匀。 2.加入细砂糖拌匀即可。 3.全蛋分次加入搅拌均匀。 4.将椰蓉倒入拌匀。 5.将椰蓉馅分成9份,每份25克左右搓圆备用。 6.面团制作:揉面:将面团材料(除了奶油)揉25分钟,加入奶油,玩命的揉啊至面团光滑,扩展阶段,开始发酵。 7.基础发酵:直接放在烤箱里发酵,放杯热水,(盖一层保鲜膜),直至面团发酵约两倍大。 8.分割、滚圆、中间发酵:...
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