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自制香肠怎么做最好吃

自制香肠的做法与步骤

图老师美食

1.买一斤后臀肉,这样的肉肥瘦比例大概是2:8。切成长条或者小块备用

2.把切好的肉放在容器里,依次向里放入盐、白糖、高度白酒、红酒、耗油、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉并拌匀放在冰箱里冷藏3-6个小时

3.用矿泉水瓶剪成一个漏斗作为灌肠工具,如果嫌麻烦或者为了灌制速度快一些,网上淘一个这样的灌肠器,右面的袋子里装入腌渍好的猪肉,左面管部套上肠衣

4.将袋子里的肉挤入肠衣里面

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2016-03-09 标签:

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