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经典香草冰淇淋的做法
经典香草冰淇淋的做法
经典香草冰淇淋
步骤
1.煮牛奶:香草豆荚用刀子纵向划开,刮出香草籽。将牛奶连同香草籽,香草豆荚一同放入锅内,小火加热至快要沸腾的状态关火。
2.打发蛋黄:蛋黄和砂糖一起,打发至接近白色状态。目的是使其含有大量空气,后面的加热可以让热度均匀扩散
3.混合蛋黄与牛奶:将煮好的牛奶少量多次加入蛋黄中,搅拌均匀。一次全部加入容易让蛋黄变熟,使蛋黄结块变硬。整个过程我都是用电动打蛋器搅拌的。最后再手打一下。 ...
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2016-03-09
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自制香草冰淇淋的做法大全 香草冰淇淋,顾名思义,就是香草口味的冰淇淋。拥有久远的历史。常用材料有(手工制作):鲜牛奶、鸡蛋、白糖、固体奶油和香草精。也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!自制香草冰淇淋小教程,就为让你知道,什么才是美食噢!图老师美食菜谱自制香草冰淇淋也会定期跟新噢,敬请期待! 自制香草冰淇淋的做法步骤 1. 蛋黄两个,牛奶200克,糖50克,喜欢...
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