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清凉一夏 教你香草冰淇淋的做法

1.牛奶煮到温热时加糖,然后继续煮。

2.加入一大勺香精。

3.保持小火,差不多80多度,加入蛋黄,用打蛋器搅拌。千万不要煮沸了。

4.蛋搅匀了之后马上关火。

5.奶油在一个干净的容器内打发,打发到可看到明显的纹路。再将冷却的蛋奶糊倒入奶油中。

6.用手动打蛋器搅匀后,盖上盖子放入冰箱冷冻4个小时以上就可以享用了。

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2012-07-13 标签:

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