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海参竹荪汤的吃法
海参竹荪汤的吃法
海参竹荪汤
1. 食材:竹荪、泡发海参和排骨。
2. 竹荪浸泡2小时左右,期间不间断更换清水。
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2016-03-09
海参竹荪汤的吃法
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竹荪花菇鸭腿汤 1. 鸭小腿4只,浸泡几个小时,清洗干净(洗肉的时候加一小把面粉揉搓会洗的比较干净) 2. 竹荪适量 3. 泡发,期间要换2次水,泡好后的竹荪将头部结蒂处剪掉不用 4. 花菇适量 5. 提前泡发,清洗干净 6. 将所有材料投入煲中,加入姜片、葱结,洗干净的红枣 7. 加入适量清水,根据人数定 8. 选择鸡鸭汤,默认时...
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竹荪乌鸡桂圆汤 1. 乌鸡洗干净切好竹荪用水泡发处理好 2. 红枣、桂圆、党参洗干净 3. 放入高压锅盆里,加入适量的水 4. 电高压锅选择营养炖鸡汤,30分钟如果是用砂锅,时间会要长一点,50分钟左右 5. 熟后加入适量的盐即可 虫草花竹荪鸡汤 1. 草鸡清洗干净,切2段虫草花洗干净,用水泡一会备用 2. 竹荪也泡水,处理干净备用砂锅里加...
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竹荪排骨汤的吃法
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竹荪排骨汤 1. 取适量干竹荪,不用太多,这个东西一泡能发好多加多了会有一股子中药味儿 2. 用清水泡发,完全泡发之后将顶部的蒂剪去不用,据说怪味道大部分是来自这里 3. 中排或龙骨清洗干净,烧适量清水,加入葱姜和料酒,水开后将排骨飞水,1分钟,捞出沥水 4. 饭煲中加入适量清水,葱段姜片少许,加入焯好的排骨和泡好的竹荪启动煲汤功能即可,煲好的排骨汤加一点...
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竹荪冬瓜丸子汤的吃法
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竹荪冬瓜丸子汤 1.冬瓜最好选择带一层白霜的 2.冬瓜洗净去皮切片备用 3.贝太送的竹荪,一直没想好怎么用,这次拿来做汤 4.干的竹荪取出来去掉头和尾的网 5.浸在淡盐水中泡发 6.猪肉馅加入适量的盐,生抽,少许白胡椒粉,拌匀后滴入3滴香油,顺一个方向搅打上劲。然后分次加入少量清水搅打成粘稠状备用 7.我用的是北豆腐,不容易碎 8.豆腐切片约0.5cm的片备用 9.锅中倒入适量的清水,加入一块浓汤...
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虾干竹荪汤的吃法
虾干竹荪汤 准备工作:娃娃菜整棵洗净,根部切十字(图2)虾干用开水泡十几分钟后沥干竹荪用水泡30分钟,洗净,去掉根部黄色部分,斜刀切成段枸杞泡水后洗净葱姜切末 娃娃菜用开水煮透(图3),放凉开水中过凉,挤干水份后,用手撕开(图4)备用 虾干下油锅煸炒一会儿(图5),下入葱姜末(图6),放少许料酒,放入高汤(我用的是煮肘子的汤,没有高汤用开水也是一样的,图7),大火煮,你会看到汤越煮...
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怎样做海参瑶柱竹荪汤最好吃
海参瑶柱竹荪汤正宗做法/步骤: 海参泡发 瑶柱、竹荪洗净后泡水半小时左右 水烧开,先下瑶柱,转小火煮15-20分钟。 下海参和竹荪,转大火。 5分钟左右,海参和竹荪即熟。 关火,加盐调味,盛出可吃。 小贴士 瑶柱,也就是干贝,已有咸味,加盐是要注意,别放多了。
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竹荪莲孙汤的吃法
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竹荪莲孙汤 1、竹荪用冷水发好洗净,剪去两头,切成斜形块,放在冷水中浸泡; 2、鲜莲子放沸水锅水氽10分钟,刷去莲衣捞起,洗净后用冷水中浸泡; 3、丝瓜刮去外皮,去瓤,切成棱形片; 4、竹荪、鲜莲子、笋片一起下沸水锅,几分钟后捞出,入汤碗内。 5、精盐、味精、高汤入另一锅中,煮沸后出锅,盛入放竹荪的汤碗内,佐餐食用。 竹荪莲子汤 1.干竹荪用清水发好洗净,剪去两头,切成斜形块,放...
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海参当归汤 1、泡发海参的方法:先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏;换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,24小时后就可以做汤使用了;烧热水,放入海参,1分钟后捞起备用,这样可以有效去掉海参的腥味。 2、重新起锅,烧热油,爆响姜丝,下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。 3、最后加入百合、海参,一起大火煮5分钟。 4、加入盐、胡椒调味,鲜美的海参当归汤就做好了...
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海参鸡丝汤的吃法
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海参鸡丝汤 1,葱姜(姜用刀拍碎),加入开水,料酒少许,海参放入,泡半小时,可去腥味 2,鸡腿在锅里,加入葱姜,水,烧开,8成熟,取出入冰水。煲汤的砂锅,放水,葱姜,食用油,开火。 3,撕下鸡腿肉成丝状,和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤,水开后,海参切丝放入,小火炖60分钟放入黑木耳和蛋白,再炖45分钟,取出鸡骨头,加盐,黑胡椒粉调味,最后放入菜心,5分钟后关火,滴几滴麻油,上桌。 鸡...
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海参龙骨汤的吃法
海参菌菇汤 1. 食材备齐,蘑菇去根撕开洗净 2. 海参切条,胡萝卜切片 3. 锅加水烧开下入白玉菇,蟹味菇,烫透捞出待用 4. 锅加水烧开在加入料酒,姜2片,下入海参,将海参烫透捞出待用 5. 锅内加入鸡汤,烧开 6. 下入姜片,白玉菇和蟹味菇,烧开煮4-5分钟 7. 在下入胡萝卜片,海参,烧开 8. 煮2-3分钟,下入白胡椒粉,盐,...
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鸡丝海参汤的吃法
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鸡丝海参汤 1、熟鸡脯肉切成细丝。海参洗净,切成丝,入沸水中汆一下捞出。葱、姜洗净,切成末。 2、净炒锅内加入植物油烧热,下入葱、姜炝锅,放入酱油、料酒,再加入适量清汤,放入海参丝、鸡肉丝烧沸至入味,用湿淀粉勾芡,加入精盐、味精调味,淋入葱油即成。 功效 海参、鸡脯肉均含有优质蛋白质、钙及维生素,营养极为丰富,具有益气润燥、补血健脑、滋补调养的功效。 海参鸡丝汤 1,葱姜(...
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一品竹荪汤的吃法
一品竹荪汤 1.做一品竹荪汤需要高汤,我今天选用脊骨做高汤。脊骨洗净。 2.用开水焯一下脊骨抛去血沫。高压锅里添水,放脊骨和几片姜片。不要放盐。大火压20分钟。 3.做好的骨头汤。我们今天只取三大勺骨头汤就可以了。剩下的汤我冻在了冰箱里,留着以后做汤用。肉骨头我用来炖了油豆角,很香。 4.娃娃菜两颗,在头的位置切十字花,这是我在天天饮食上学的,据大厨说这样焯出来的娃娃菜还能保持原味。...
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冰糖红枣海参汤的吃法
当归党参红枣鸡汤 1. 将准备好的食材用清水洗净待用 2. 洗净的材料用清水浸泡约10分钟 3. 把浸泡好的材料放入隔水炖锅中 4. 把事先准备好的土鸡加入适量姜葱进行焯水处理,沥干水分后放入隔水炖锅中 5. 锅中加入适量清水 6. 盖上锅盖,按下定时键,定时2小时即可进行煲煮 7. 最后20分钟加入红枣、枸杞继续煲煮,此时还可根据个人口味加...
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海参豆腐汤的吃法
1准备食材。2高压即食海参用温水解冻。3将海参切成长段。4豆腐切成大丁。 5锅中放适量油,将豆腐丁放在锅里小火慢煎。6至全部上色焦黄。7将豆腐放少砂锅中。8加入红尖椒,花椒,姜片9大火煮开转中小火慢炖至豆腐汤汁洁白。10加入海参再炖两三分钟即可出锅。 烹饪技巧:即食海参可直接在用冷冻的方法保存,每次带冰取出,用温水融化后即可食用。
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竹荪大骨萝卜汤的吃法
猴菇虫草竹荪排骨汤 1. 准备好需要煲汤的食材。猴头菇用洗米水浸泡2个小时,反复挤压洗净,猴头菇撕碎备用。 2. 竹荪用淡盐水泡发之后,清洗干净。 3. 如果用的是干的虫草花的话,可以用清水浸泡5分钟,清洗干净。 4. 莲子也浸泡5分钟,清洗干净。 5. 排骨飞水(在开水中烫一下),清洗干净,备用。 6. 将食用油和生姜片放入捷赛自动烹饪锅里。 ...
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海底椰海带海参汤的吃法
海底椰海带海参汤 1. 将海参浸泡解冻,洗净,焯水后切粗条;海底椰洗净; 2. 海带浸泡1-2小时,洗净,切块; 3. 红枣和杞子洗净,红枣去核,杞子稍浸泡; 4. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮沸,转小火煲两个小时,下盐调味即可食用。 功效: 清热解毒、益肾润燥、降血压。 海参当归汤 1、泡发海参的方法:先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏;换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡...
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