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姜丝芹菜猪红汤的吃法
姜丝芹菜猪红汤
1. 芹菜叶切碎;猪血切细条;姜切碎;蒜切成蒜粒。
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2016-03-09
姜丝芹菜猪红汤的吃法
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姜丝蚬汤 1.蚬仔浸泡水吐砂后洗净备用。 2.锅中放入水、姜片煮至沸腾,放入作法1的蚬仔后再煮滚,放入姜丝。 3.转中火续煮至蚬仔开口,加入所有调味料即可。 姜丝鱼块汤 1.将肚档切块,用热水汆烫去血水后再以清水洗净备用。 2.把1000cc的水煮至沸腾后,加入作法1的鱼块,再以中火煮到沸腾。 3.再加入盐、香菇精、米酒调味,最后放入姜丝与香菜即可盛装完成。 姜丝猪肝汤 1.猪肝洗净,切片...
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1猪肉切细丝。2将肉中倒入适量料酒,加入少许盐和水淀粉抓匀腌制20分钟。3嫩姜用勺子刮去皮。4将姜切成细丝备用。 5香葱两根切段备用。6锅内倒适量油,热锅凉油滑炒肉丝。7将肉丝滑炒变色至八分熟时控油盛出备用。8锅内留余油,下姜丝煸炒。 9姜丝变色后加入一勺生抽。10加入肉丝。11加入葱段翻炒均匀。12炒至葱段断生,肉丝熟后加入盐和鸡精调味出锅。
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1胡萝卜和姜去皮。2用擦子擦成细丝。3鸡蛋加适量盐打散。4将胡萝卜丝和姜丝放在蛋液中拌匀。5平底锅中放适量油,倒入蛋液,轻轻转动锅子,使蛋液均匀平铺锅底保持小火慢烘。6当底部完全凝固并起黄壳时,翻面再煎好另一面,即可出锅切块食用。 烹饪技巧:1.盐在蛋液中要少放,如果感觉太淡,可在煎好的蛋饼上淋少许酱油增味。 2.姜要选择新鲜的嫩姜,这样纤维较少,姜的辣味要轻很多。 3.烘蛋饼时...
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