1.半只鸡洗净切块,开水焯烫至变色,捞出放入电压力锅中,放入适量的水、葱姜、料酒、盐煲鸡汤,只留鸡汤,放入适量的胡椒粉和盐调味,放在一旁备用
2.排骨洗净切小块,放入适量的五香粉、白胡椒粉、料酒、盐、糖、酱油抓匀,腌制一小时
3.将红洋葱切成小丁,放入排骨中抓匀,放入适量地瓜粉抓匀
4.放入油锅中炸至金黄色捞出,冬瓜去皮洗净切成1厘米厚的块,取几个小碗,将每个碗中放入四块冬瓜