1.将大白菜洗干净,先一分为二,切成两半,再将每份儿各切成两半儿;切好的大白菜均匀地抹上盐,两颗白菜大概用了130克盐,然后放入一个盆中,最好用重物压一压,放置12-18个小时左右
2.腌好的白菜已经缩水好多了,然后用凉的白开水冲洗,主要是为了洗去多余的盐分;将蒜、白萝卜、姜、苹果、梨洗净,切成末儿,韭菜切成2-3厘米的长段儿备用
3.将糯米粉先用凉水化开;然后煮沸,成糯米糊糊
4.取一个大盆...[ 查看全文 ]