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正宗菜男香煎牛扒的做法

菜男香煎牛扒

菜男香煎牛扒1

1. 将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒,用刀稍拍平,在有筋络处略划几刀(以免熟时变形)。

菜男香煎牛扒2

2. 煎锅置旺火上烧熟,下少量油,放入牛扒,迅速将两面爆干,即改小火,再加适量的油,将牛扒稍煎之后,在两面撒上精盐,黑胡椒粉,继续煎至熟起锅。

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2016-03-09

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