1.黄瓜去皮洗净切成丝,千张洗净切成丝,水发木耳洗净切成丝,红辣椒和杭椒洗净切成小圈;锅中坐水烧开,先放入千张丝煮约半分钟,捞出再过下凉开水,沥干水分,再放入木耳丝煮约半分钟,捞出再过下凉开水,沥干水分,关火后,把金针菇放入开水中,烫约5秒钟,捞出再过下凉开水,沥干水分
2.把所有调味料放入碗中,搅拌均匀成料汁备用
3.把处理好的所有食材码入大碗中,上面撒上辣椒圈,再浇上料汁;植物油烧熟,放至温热,浇在食材上即可