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豉香烤鱼怎么做

豉香烤鱼

步骤

1.草鱼洗净,在鱼身两侧划几道斜刀口,以便入味,用厨房纸巾将鱼身上的水分彻底擦干。把半小勺盐均匀的涂抹在鱼的内外侧,并轻轻按摩片刻,然后腌渍10分钟

2.锅里倒入油大火烧热,放入干辣椒和大料、一部分的葱姜蒜(喜欢麻辣的也可放花椒)。待香味飘出,把调味料过滤掉,只留炸过的油。

3.把腌好的鱼放入油锅中炸一下,鱼背朝下(此时如果鱼又出水了,一定要再次擦干)(此时烤箱预热上下火220℃) ...[ 查看全文 ]

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