1.材料集合图:
2.炒锅烧热,倒油,下入姜蒜略炒,再下入肉片翻炒至变色,喷入少许料酒;下入老干妈豆豉酱翻炒均匀
3.下入花菜和胡萝卜翻炒均匀;全程大火翻炒,花菜炒一分钟左右下入青红椒翻炒均匀;撒入鸡精和葱段,翻炒几下,出锅装盘即可
1、因为是急火快炒的做法,所以建议花菜处理的小朵点,跟粗的地方切细点,方便入味和快速成熟;2、实在控制不好火候的话,可以加一点水,稍微煮下,防止焦掉,...[ 查看全文 ]