1.将荷兰豆的两头去掉并去筋;洗净的荷兰豆放入加有盐和油的开水里焯烫一分钟
2.将焯烫好的荷兰豆捞出过凉水
3.起锅热油,下入荷兰豆大火煸炒;加一克盐、一勺蚝油,大火炒三分钟出锅
用加有盐和油的水焯烫后过凉可以让荷兰豆的颜色好看,还能保持青脆的口感
荷兰豆做法技巧
1....[ 查看全文 ]