鱼香荷兰豆
鱼香荷兰豆
制作材料：
荷兰豆300克、植物油15克、酱油3克、醋4克、辣椒油5克、白砂糖5克、淀粉(玉米)3克、盐2克、泡椒5克、大葱5克、姜2克、大蒜(白皮)4克。制作步骤:
将荷兰豆去蒂洗净，下入开水锅内焯一下。
酱油、醋、精盐、白糖、淀粉拌匀调成味汁。
葱姜蒜切末。
泡椒洗净切末。
炒锅注油烧至七成热，放入荷兰豆过油，捞出控油。
炒锅留底油烧热，下入葱姜蒜末炝锅，放入泡椒煸出香味，再放入荷兰豆，味汁炒熟即可。
健康提示：
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和tulaoshi.com能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
口蘑芙蓉蛋汤
2015-12-04
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