红油荠菜肉沫馄饨的做法
红油荠菜肉沫馄饨的做法与步骤
1.荠菜去老叶洗净沥干水份备用，锅中烧水，水开后下入荠菜焯至变色，焯好的荠菜过凉水。
2.挤干水分备用，猪肉沫中加入姜蒜一块儿剁细，剁好猪肉沫中加入盐、料酒、淀粉、香油、香葱和鸡蛋。
3.充分拌匀搅打上劲，将荠菜切成细末加入肉沫中，搅拌均匀备用。
4.取一张饺子皮，加入拌好的肉馅，对折后两端合一块儿捏紧。
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2016-03-09
1.荠菜去老叶洗净沥干水份备用，锅中烧水，水开后下入荠菜焯至变色，焯好的荠菜过凉水。
2.挤干水分备用，猪肉沫中加入姜蒜一块儿剁细，剁好猪肉沫中加入盐、料酒、淀粉、香油、香葱和鸡蛋。
3.充分拌匀搅打上劲，将荠菜切成细末加入肉沫中，搅拌均匀备用。
4.取一张饺子皮，加入拌好的肉馅，对折后两端合一块儿捏紧。
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