1.锅中油热后放入葱、姜、花椒、大料翻炒均匀,放入焯过的排骨翻炒均匀.倒入生抽、老抽翻炒均匀,倒入适量热水没过排骨,煮四十分钟。
2.玉米切段、豆角去筋洗净、土豆切滚刀块,放入锅中,加盐调味.放入面卷,盖上锅盖,继续煮二十分钟即可。
3.成品。
锅里的汤汁要少,以快煮好时差不多收干即可,汤汁太多味道就不浓厚了;炖这个菜豆角最好选用东北油豆角,现在在北京也可以买到这种豆角了,实在太好吃了!只有这种...[ 查看全文 ]