1.材料备好,香椿洗净切去老根
2.鸡蛋液加面粉、淀粉、盐混合,调成面糊,将香椿分次放入裹上蛋糊
3.锅中倒入植物油,油温烧至五至六成热时(150-180度),分次下香椿进行炸制,两面炸至金黄捞出,控油后即可食用
1、油温烧至五至六成热时(150-180度)炸制,不容易欠火吸油,也不容易过火炸焦。2、调面糊时加点淀粉,可增加酥脆口感。3、也可以调面糊时不放盐,炸后撒椒盐粉、花椒粉来增添风...[ 查看全文 ]