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家常版毛血旺怎么做
家常版毛血旺
步骤
1. 鸭血 鳝鱼 牛百叶洗净,白菜 葱姜 洗切备用
2. 将鳝鱼牛百叶鸭血白菜分别过水后捞出
3. 起油锅 放入葱姜后倒入白菜翻炒 倒入火锅底料和浓汤 随后倒入鸭血牛百叶 再倒入少许开水煮沸 随后放入午餐肉
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2016-03-09
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毛血旺 1. 鳝鱼肥肠切段儿. 2. 鸭血黄喉火腿切片儿. 3. 牛百叶和毛肚切长条儿。 4. 锅烧开水,豆芽焯熟,用漏勺捞出放在盆底,鸭血,鳝鱼,黄喉,肥肠炒熟捞出控水备用。 5. 锅倒油烧热,放入花椒,干辣椒,葱姜爆香,放入豆瓣酱炒出红油。 6. 加适量开水,大火烧开,3、放入鸭血,鳝鱼,肥肠,黄喉煮5分钟用漏勺捞出放在豆芽上,最后烧开放入百叶...
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家常毛血旺怎么做
1准备好所有原料。2牛肚百叶切丝,牛筋切段焯水,扇贝肉焯水,鸭血切块煮2分钟。午餐肉切片,莴笋切片,葱切段姜切片。 3锅里放油,小火炒火锅底料到油变红色。4放入葱姜,骨头汤一起煮开。 5放入盐调味,先焯素菜,豆芽莴笋木耳到锅里煮一下捞出。6放入百叶牛肚牛筋鸭血扇贝,鹌鹑蛋午餐肉一起小火煮5分钟。 7盛出来放在容器内。8兑入汤汁,油烧热浇在上面即可。 烹饪技巧:其实味...
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家庭版毛血旺 1毛肚和牛板筋洗净,放一勺碱面在锅里。 2烧开后放入毛肚板筋,煮五分钟后,开锅后捞出用清水洗净 3香菇切片。 ...
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家常毛血旺 1. 鸭血和午餐方火腿切片切成约5CM厚的大片。百叶洗净,切成梳子形的丝,黄喉切小片。黄豆芽洗净,干辣椒用剪小段倒出籽,小香葱切碎,大葱分别切成葱花和葱段。 2. 锅中放入适量水,放入葱段和姜片烧沸;烧沸后放入鸭血片,黄喉片和百叶丝汆煮约...
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1. 鸭血和午餐方火腿切片切成约5CM厚的大片。百叶洗净,切成梳子形的丝,黄喉切小片。黄豆芽洗净,干辣椒用剪小段倒出籽,小香葱切碎,大葱分别切成葱花和葱段。 2. 锅中放入适量水,放入葱段和姜片烧沸;烧沸后放入鸭血片,黄喉片和百叶丝汆煮约1分钟左右分钟,捞出备用。 3. 炒锅中油烧五成热时放入葱花爆香,随后放入黄豆芽和盐1翻炒至豆芽炒熟,盛出,...
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情逾
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毛血旺 1、羊血一块(常规用鸭血,没买到,就李代桃僵了,呵呵!) 2、牛百叶洗净切条,羊血和牛百叶开入中焯下水备用。 3、豆腐皮一张切条。 4、黄蟮切段,盐料酒、胡椒粉、淀粉腌制下,入油锅滑下,备用。 5、黄豆苗洗净备用,香菜洗净备用。 6、多多的热油,下葱姜,多多的花椒、辣椒、两大勺豆瓣酱炒香。 7、加一碗水,烧开后成这样的半锅火汤。 8、锅中放入所有的备料,加点糖提味,开锅后加...
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