1.豌豆淀粉1包,饭盒一只备用;豌豆淀粉80毫升、水80毫升,将豌豆淀粉用水浸泡15分钟
2.将400毫升清水倒入锅中;水烧开,再加入淀粉水,小火加热,并不停搅拌至透明状态,并且锅中有气泡翻腾
3.将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏,大蒜切末
4.用蒜泥、生抽、虾油、盐、白糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好,冷藏好的豌豆粉取出,倒扣