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凉粉怎么做 酸辣豌豆凉粉的做法
这就是做好的酸辣豌豆凉粉,酸爽入味,好吃得让你流口水哦!
1.准备一包豌豆淀粉和一只乐扣。
2.将80ml豌豆淀粉用水浸泡15分钟。
3.锅中倒入400ml清水。
4.水烧开后加入淀粉水,小火加热,不断搅拌至透明状态,并且锅中有气泡翻腾。
5.煮好的粉糊倒入容器中...
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2012-09-18
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西小早qin
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这是豌豆粉; 豌豆粉用配方中一半的清水250g调匀,静置30分钟; 另一半水250g放入小锅里,放入2g盐; ...
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傻傻的你惹人爱
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豌豆凉粉的做法步骤 1. 将80g豌豆淀粉(网售)加80g水充分混合,静置15分。由于淀粉的特性,用筷子搅拌时会感觉有硬块,但慢慢搅动就会散开混合成浆状了。 2. 小锅中加入400g水,将静置好的水粉液重新用筷子搅成均匀的粉浆(因为沉淀会使粉沉底结硬块)倒入,并开小火熬煮,一边用筷子不停搅动直到锅内溶液变浓稠鼓起大气泡。关火,迅速倒入准备好的容器中(猫直接用的奶锅就没再倒出来),放凉后入冰箱冷...
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五马第一人
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hngpym
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酸辣豌豆凉粉 1. 凉粉装入碗中备用 2. 将葱切段,姜蒜切末 3. 放入花椒粉、味精 4. 放入两勺辣椒油 5. 放入一勺白糖 6. 放入食醋 7. 倒入酱油 8. 将调好的调料倒入凉粉中拌匀 酸辣豌豆凉粉 1. 这是豌豆粉 2. 豌豆粉用配方中一半的清水250克调匀,静置30分钟 3. 另一半水250克放入小锅里...
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MrStrongearth
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最正宗酸辣凉粉的做法 怎么做酸辣凉粉
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香菜
酸辣粉(6) 1、红薯圈粉用温水浸泡30分钟,菠菜、香菜洗净,香菜沥干水分后切小段备好。 2、把花生和黄豆放到油锅里炸香,捞出沥干油份备用;酸菜洗净切小块,然后用油炒香。 3、蒜、姜剁成末,油辣子做好,炸香的花生和黄豆、炒香的酸菜备好。 4、炒锅倒入少量香油,烧热后下入姜蒜末、油辣子煸炒出香味。 5、然后倒入牛腩、牛腩汁和清水,调入盐、生抽、醋大火煮沸,把粉丝放入锅里。 6、...
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轩情剑先
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豌豆凉粉 半杯粉,半杯清水(1杯是240毫升),调成稀糊。 小锅里倒入2杯水,烧开,将稀糊倒入锅中,一边倒一边快速搅拌成透明状糊,离火。 煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒,直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。 将凉粉块倒扣出,用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。 调味可按个人喜好,我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花,撒了点香菜末。 豌豆黄 1、找个容器量一下干豌豆的体积...
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世界之家77
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感觉做酸辣豌豆凉粉挺难的,酸辣豌豆凉粉怎么做好吃又简单,小编已经帮您准备好了,看完本篇教程,包学包会。 酸辣豌豆凉粉#酱香鲜# 豌豆粉不是豌豆淀粉,是黄色的豌豆粉,是云南的特产,网购回来自己做凉粉,真正的无添加。 主料 豌豆粉100g;黄瓜一根; 辅料 清水500g;盐2g;蒜2瓣;味事达酱香鲜酱油15ml;米醋15ml;豆豉油辣子一勺; 酸辣豌...
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阿东351
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lulu_20110423
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酸辣凉粉怎么做
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口味食谱
酸辣凉粉 1、将凉粉切成小块,放入清水洗一下,放入一个大碗中。 2、将盐,味精,香油,芥茉油,醋,辣椒油放入大碗中拌均匀。 3、将拌均匀的凉粉装入盘中,撒上香菜末,即可。 爽口舒心的酸辣凉粉 1.将绿豆淀粉和水一同倒入锅内,搅拌均匀 2.将锅做到火上,混合均匀 3.小火不停搅拌,直到没有疙瘩 4.待开始冒泡,继续搅拌2-5分钟,离火 5.倒入定型容器中,待凉,放入冰箱4小时以上 6.切成自...
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游泳的鱼go
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霍霍霍222
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酸辣粉 1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末,姜切末。 2、炒锅热油,油稍多放一些,热至四五成时放入花生米炸香,捞出备用。 3、爆葱花和姜末,倒入干辣椒面和芝麻炒香,加切好的酸菜炒香,加入一大碗水烧开。 4、烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。 5、加一勺盐、适量鸡精调味,加醋(醋的量要多,才能出味)搅拌均匀后出锅装入碗中。 6、剩下的半根葱切片,香菜切小,一起加入碗中,...
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关键我事你哥
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爽口舒心的酸辣凉粉 1.将绿豆淀粉和水一同倒入锅内,搅拌均匀 2.将锅做到火上,混合均匀 3.小火不停搅拌,直到没有疙瘩 4.待开始冒泡,继续搅拌2-5分钟,离火 5.倒入定型容器中,待凉,放入冰箱4小时以上 6.切成自己喜欢的形状,加上辅料 酸辣粉 1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末,姜切末。 2、炒锅热油,油稍多放一些,热至四五成时放入花生米炸香,捞出备用。 3、爆葱花和姜...
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mavis枚枚
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豌豆凉粉正宗做法/图解/步骤: 第一种作料的凉粉:材料:凉粉,生姜丝,辣椒丝,酱油、糖、醋、料酒、盐、蘑菇精 做法:这个作料是以前做过的(参考:三色凉粉),锅里放油,先把生姜丝和辣椒丝爆到金黄,再把准备好的汁倒下去熬一下就可以了。汁是用酱油、糖、醋、料酒、盐、蘑菇精兑成的,这是一种作料 第二种作料的凉粉:材料:凉粉,生姜,辣椒酱,红油,花...
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西红柿炒番茄56
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川菜
酸辣凉粉的做法步骤 1. 把水和淀粉一起拌匀 放奶锅小火一直搅 2. 成糊冒大气泡 关火 3. 放在大的碗里 铺一层保鲜膜 包起来倒过来放 放冰箱2小时后 4. 拿出来切条 5. 辣椒葱 大蒜 芝麻放油里炸香放一勺盐 6. 淋上放些醋生抽麻油即可☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆ 酸辣凉粉#我要上首页酸辣家常菜#的做法步骤 1. 准备食材。 2. 凉粉用水冲洗一下,给碗里盛半碗水,刀上面也沾...
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零点一分一秒
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豌豆凉粉 1. 豌豆淀粉与水的比例1:7..50g豌豆淀粉用100g水调匀 2. 锅子里倒入剩下的250g水烧开 缓缓倒入调好的淀粉水(倒之前再搅拌一下 淀粉会沉底) 倒入锅子的时候要边倒边搅拌 煮至变色 3. 盛出冷却冷藏.用凉粉刮子刨丝 或者用刀切丝 ...
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a会飞的yu
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叶上藤
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